文章日期:2010-11-01 00:34
星期五早上,我在璞玉菜園和ZERO夫人聊完孩子上學經後,正想開始整地,忽然想起有報名竹北好所在的蝶谷巴特課程,趕緊回家準備去上課。
 
因為身體忽感不適,我在家裡休息了一會後才出門,當然是遲到了,老師已經在講解了,桌上有多種漂亮的餐巾紙。
 
老實承認,我從沒聽過什麼是蝶谷巴特,一開始看到課程名稱還以為是舞蹈課呢。後來只因看到大家都報名,我就湊熱鬧的參加了。
 
教授的老師是璞玉市民農場同學的夫人,一位美麗有氣質的貴夫人,真的跟這種美美的東西很搭。
 
我在稍微了解了這個課程的內容後,決定把材料帶回家讓妹妹做,我只在課堂上學習方法和聊天。
 
我的理解是:
一、蝶谷巴特(DECOUPAGE)是一種拼貼藝術,因為餐巾紙很薄很合適且不貴,目前很流行使用。不過也有昂貴的專用紙等。
二、善用這些拼貼技巧,可將老舊的物品賦予新生命,感覺很環保,符合目前的流行風氣。
三、台灣人真的很聰明,發明了特殊的膠,比國外的專用膠更好用,讓蝶谷巴特的製作變得更簡單而容易上手。
 
四、既然是拼貼藝術,初步入門並不難,但要專精則需要藝術天份和努力的。
 
我印象中的操作步驟:(我們是製作一個布鉛筆盒)
一、挑選喜歡的餐巾紙,找出想要的圖案,仔細小心的剪下,放在要製作的物品上進行構圖。
二、完成構圖後,在物品上塗上A膠,吹至八分乾,只剩微微的黏性(太黏會沒辦法撕起,調整圖面)。將剪好的圖案背後的紙撕掉(餐巾紙一般有三層,只有第一層有圖案),再將圖黏上,仔細壓好,完成時應該可以隱約看到物品的紋路。再去吹至乾。
三、這時可以塗上B膠。B膠可以加些水稀釋,B膠塗覆的面積必須大於A膠。塗好後以沾濕擰乾的海綿按壓,必須是由上往下的直接按壓,不可以用塗抹的方式。這時的工夫,就是成品好壞的關鍵了。這時也可以灑上金粉等其他加工。
四、二十四小時後再隔布以電熨斗燙過,就可以使用很久了。
五、老師還教了用投影片製作小調式的方法。
 
 
當天的課程相關介紹,可以連結老師的部落格:主婦聯盟的第一堂體驗課
 
 
妹妹一聽說我有東西可以給她做,就一直吵著要做。她很想先看老師的網站,我不希望她被影響,所以沒讓她看。
 
我簡單的跟她說明方法後,就要她自己剪下圖案、構圖。當她完成構圖後,我先在其他物品上示範一下塗膠的方法,就讓她自己慢慢做了。
 
 
她很認真的在我的指導下完成一面圖形,又想馬上做另一面。我幫她用吹風機將第一面吹乾後,第二面我就交給她全權處理,完全沒看沒插手了。
 
作品很快就完成了,她有點後悔灑了太多金粉,不過小女孩都喜歡這種亮亮的東西嘛,也難怪會用過量,這是很好的經驗,相信她以後會小心使用了。
 

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-31 17:04
最近每個週末都回婆家,我帶著早上剛摘還來不及整理的蔬菜,孩子們則帶著未完成的作業。當我在整理菜時,孩子們則找張桌子寫作業。大嫂過去帶過小學的安親班,對小朋友的功課很熟悉,他很熱心的幫忙照顧孩子寫作業,真的是訓練有素的X光眼力,任何錯誤都逃不過,孩子們對大伯母的指導也很能接受,乖乖的改正錯誤處。
 
雖然大嫂沒有明講,她似乎對於我家孩子們之前的作業竟然有錯不能理解,。我知道他是非常認真的母親和老師,所以小朋友的作業一定要仔細檢查、更正錯誤後才會交給老師,她的孩子們的作業成績肯定是100分。
 
我想這是教育小朋友想法上的差異。我家兒子已經四年級、女兒二年級,我認為是該讓他們自己負責的時候了。我希望孩子們寫時就要小心,不要抱著反正爸媽會幫我檢查,隨便寫寫就可以的想法。所以我家小朋友的作業,我都不檢查(除非他們拜託我看看),他們也清楚自己要對分數負責,不是媽媽的責任。
 
記得曾經有一個老師拜託家長不要檢查孩子們的作業,因為老師希望從作業的批改中知道小朋友的學習狀況,哪些地方多數學生有問題需要加強,個別學生有哪些個別的問題。
 
我也不喜歡教我家孩子功課,因為我不希望孩子存著"沒關係,我回家問媽媽"的想法。我看過很多小朋友,家長非常熱心認真,結果孩子上課不專心,一方面因為媽媽在家已經教過都會了很無聊,如果碰到不懂處,也不會舉手發問或下課請教同學,反正回家問媽媽就可以了。我個人認為這是非常浪費時間的學習,以就學的學生而言,上課專心應該就能學會70%以上。
 
兒子真的很幸運。我覺得他的手部小肌肉發展的較慢,過去一直不能把字寫整齊,還好老師們並不嚴格,所以相安無事,兒子的學校生活過得滿快樂的,也不會喪失自信。升上四年級的他,握筆能力真的提升了,剛好碰上較嚴格的老師,雖然才開學兩個月,他的字已經明顯進步了許多,雖然粗心大意、漏三漏四的毛病還是很嚴重,我還是認為要等他自己覺醒,靠我的一再提醒是沒有效果的,我寧願相信他,期望他會改進的。
 
父母當然是孩子最好的老師,但我認為不是在學校課業面,學校功課孩子要學會在學校學習,問老師、問同學、互相討論,甚至上網找資料,父母是最後的求助對象。

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-28 23:39
從小我家中沒有關於體質和食物屬寒性或熱性的言論,當我長大在外居住,第一次聽朋友們說起「這食物冷,不能吃」時,我真是丈二金剛摸不著頭緒。當了家庭主婦後,更常聽到這方面的討論,我心裡真的很困惑,想想這些我吃了幾十年的食物,從沒感受到什麼冷熱性的不同。
 
昨天在菜園和張媽媽聊天、今天和春成閒聊,竟不約而同都是這個話題。我們三人都屬於"不瞭"的族群,完全沒這方面的問題,也很難理解這到底是什麼原因所造成。
 
我總覺得體質的屬性除了來自遺傳,主要是因為飲食習慣和催眠作用,比較屬於飲食習俗而非飲食科學。我認為一個人如果從小就被媽媽灌輸是寒性體質,而且禁止她吃寒性食物,久而久之,她的身體就逐漸轉變,當吃到這些陌生的寒性食物時,真的會有不舒服的反應發生。而所謂遺傳自父母的體質,我想也跟這個家族的飲食習慣有關。
 
如我家沒有這種飲食習慣的家族,我們從小每天飲食不忌冷熱,所以長大後也就不會有吃某些食物會不適的感覺了。但是當心中有了食物屬冷(或熱)的心念,也被告知不適反應是什麼後,意念會改變食物和身體,這之後,可能就真的會產生不適感了。
 
所以我的想法是:
 
如果是成年人,一直都認為自己體質屬寒(或熱),所以鮮少吃寒性(或熱性)食物,最好還是少食該類食物,但不要完全不吃,少少的、偶而的吃一些,烹煮時也加一些調節(如寒性食物加薑、麻油),增加食物的多樣性也就是增加各種營養成分,對身體應該比較好。
 
如果是小孩,父母應該避免將他們的體質歸類、避免談論食物屬性,並且提供多樣的各類飲食給他們吃(即使父母自己不吃),這樣營養會更均衡,我更相信採用這樣飲食的小孩長大後,對所謂食物的冷熱會較不敏感。
 
哈哈,這又是我的信念的另一種適用。我的信念是:照顧的太週全,小朋友反而處處被限制、欠操練;粗放式的管理,生存適應能力比較強。(就跟自然農法對待作物的態度相似,難怪我一接觸自然農法就毫無疑問的接受了。)
 
查了一下網路,比較瞭解中醫裡的屬性觀念了。
 
 


 

溫熱涼寒-談食物的四氣


 


瑜伽飲食法隨堂筆記(2-3)





 
 


 
 


 
 
 

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-27 23:25
今天下午一位朋友來到教室跟我說,她剛剛看新聞時有提到主婦聯盟和硝酸鹽檢驗,我小小地吃了一驚,跟她確認是今天的新聞。
 
回家趕緊上網查詢,看來今天各報都有這條新聞,只是多半是偏重在恐嚇消費者,如市售葉菜硝酸鹽含量嚴重超標(歐盟標準),硝酸鹽會致癌等,反而很少提及主婦聯盟舉辦這個記者會的主要目的,是為了促請政府早點訂定硝酸鹽含量的標準
 
其實主婦聯盟很久以前就注意到這個問題了,但考量農民的反應等等因素,社內是訂有硝酸鹽的標準,但鮮少大肆倡導減硝酸鹽這個議題。這次主婦聯盟勇敢的站了出來,請大家給予掌聲與喝采外,也請在能力範圍內捐出一百元,以行動和金錢支持這個活動。
 
「每人100元 守護好家園-疼惜土地 守護健康」募款專戶

台灣銀行公館分行 帳號:034001002235
戶名:財團法人主婦聯盟環境保護基金會
核准字號:內授中社字第099002076號 募款期間2010.10.18~2011.2.28

 
備註:硝酸鹽含量高的可能原因
第一是施肥不當,農民催長作物以致加了過多的氮肥,造成蔬果中硝酸鹽的殘留;
二是使用網室栽培使得硝酸鹽無法充分透過光合作用散發,因而殘留在蔬果中;
三是土壤排水不良導致硝酸鹽殘留過高,
四是趕在颱風天過後採收,蔬果因遇連續雨天無法行光合作用,形成殘留。
 
 
相關新聞:
 
蔬菜硝酸鹽含量高 危害健康環境
 
 
主婦聯盟籲規範葉菜硝酸鹽
 
市售青菜硝酸鹽超量 常吃恐罹癌

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-26 23:51
今天看到一則電視廣告,感到一陣心痛。
 
這是一支血糖計的廣告,主角是一男一女兩個年輕孩子,強調血糖計的操作簡便,所以文案有一句是:我不用再請媽媽幫我測血糖了,我會自己操作了。廣告也以充滿青春快樂氣息的氛圍,暗示著孩子成長獨立的喜悅。
 
可是,我卻感到深深的憂心。會出現電視廣告,表示兒童糖尿病患者這個市場已經滿大了。我想很多人跟我一樣,印象中糖尿病是中老年人的疾病,這是一個很可怕的疾病,雖然可能沒有立即的生命危險,可是卻是折磨人的慢性病。因為血液流過全身,這是一個可引發、侵害全身的可怕併發症的魔鬼疾病,併發症包括心臟病、中風、腎臟病和視網膜病變等。心臟病是十大死因第二位,這當中有許多是糖尿病患者,而單純糖尿病也列第四、五位了。
 
以前看FOOD INC這部片子時,有提到目前美國孩童罹患糖尿病比率高得嚇死人,我還慶幸很少聽到台灣兒童得到糖尿病呢。顯然是我太少注意這方面的消息,從這部廣告的出現,我才警覺台灣應該已經有為數不少的糖尿病兒童。飲食和生活習慣是造成糖尿病患者大增的主因,我更歸因於大量的高糖分飲食,包括市售包裝飲料、糕點等等,甚至我開始懷疑水果的催甜可能也有影響。現代人的食物真是甜的不像話,連水果也要甜度保證,甜的水果等於好的水果,幾乎不再在乎各種水果特有的香味、風味,有一次舞龍老師就說:這樣何必吃水果,乾脆吃砂糖或果糖算了。有幾位消費者知道為了追求甜度,農民得增加多少種農藥?催甜的藥物,除了對水果產生的效果,吃進我們的身體裡,還會引發怎樣的變化?
 
我得開始認真控制我們家的糖分攝食了。
 
相關報導:
 
再不運動 美2050年1/3人將罹糖尿病
 
 

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-25 14:43
星期一早上,天氣晴朗,市民農場又是熱鬧的早上。下圖是淑慧的豆子。我跟豆子不熟,不知道這是什麼豆,花很漂亮,果實也俊得很,不知現在種來不來得及?
 
 
我的枸杞被我種得要死不活後,我一直以為已經死了。沒想到開出了美麗的花兒,看來今後我要好好照顧她。  
 
 
 
這是生薑的花苞嗎?我以為只有野薑花才會開花。還是我種錯了?  
 
 
 
今年的秋天,氣溫高得不像話,萵苣、茼蒿的發芽率都極低,真令人傷腦筋。上週的連續陰雨,長得最好的是長梗滿天星,真不知何時冒出的,到處都是生意盎然的一大片,可怕啊!禾本科雜草也不遑多讓,成為菜畦上最醒目的植物(目前秋冬葉菜多半尚小)。
 
同學們一邊工作一邊聊著,忽然談到了九層塔。有人說網路上流傳著九層塔有導致肝癌的成分,害她都不敢吃了。我感到很疑惑,也不相信。所以一回家我馬上上網搜尋,果然這又是一個可怕的以訛傳訛。
 
以下摘錄自KingNet 國家網路醫院
有關近來網路大量誤傳「九層塔會導致肝癌」一文,由本院毒物科吳明玲及葛謹醫師所署名,本院提出嚴正聲明,該文假借本院主治醫師名義散佈,且目前並無九層塔會導致癌症的研究報告,為避免社會大眾繼續被不實資訊誤導並引起恐慌,針對九層塔是否會導致肝癌,本院說明如下:
九層塔成分含有Eugenol(丁香酚),Eugenol為「丁香酚」,並不是網路所言的「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」。網路傳言把黃樟素和丁香酚弄混了,Eugenol(丁香酚)並非致癌物質。九層塔雖含有丁香酚,但九層塔不等於丁香酚;大劑量丁香酚可能對生物體產生一些健康危害,但截至目前還沒有九層塔的致癌性研究報告。

 
如果以中藥的觀點,九層塔有很不錯的功效。參考"九層塔的中藥學理 及藥性功效解析"。
在《嘉祐本草》藥書中記載九層塔性味:辛、溫、微毒,入肺、脾、大腸、胃經。
九層塔的功用主治非常多,譬如:感冒頭痛、胃腸脹氣、腸炎腹痛、胃痛,消化不良、便秘、嘔吐、胃抽筋、解毒、月經不規則、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹搔癢等,還有記載可治療腎臟病,為產科良藥、能使婦女生產前後血行良好。
但是在《嘉祐本草》也記載:不可久食、多食,會令關節不舒、令血脈不暢。

 
也有人將九層塔根莖曬乾煮雞湯,據說有轉骨湯的功效。我個人認為不用太在意是否有轉骨的功效,既然不錯喝,我也確信喝了不會有害處,就不要浪費了,將根莖煮雞湯喝喝吧!
九層塔頭燉雞
【材料】:九層塔頭(九層塔"根莖部)二兩、川七一錢、當歸一錢、川芎一錢、土雞半隻、鹽少許。
【作法】:
 以沸水將塊狀的土雞燙去血水和雜質,洗淨後備用。
 把九層塔頭浸泡在水中約十分鐘,然後用刷子刷去表皮上的污泥。
 在鍋中加四碗清水煮滾後,將九層塔頭、川七、當歸、川芎放入約煮二十分鐘,再加入適
      量清水,並且將雞塊倒入鍋內,待沸騰後改中小火再煮二十分鐘,即可食用。
【服法】:兩週服用一次
【功效】:
         
九層塔頭燉雞富含蛋白質、脂肪、維生素A、C、磷、鐵,是民間作轉骨之用的藥膳。
       九層塔能活血解毒、疏風行氣,治食脹氣滯、瀉下等,川七、當歸、川芎具有活血、補血的功效,過去認為小朋友無法長高是由於跌打損傷造成體內有瘀血阻礙發育,因此是協助體力勞動、易因負重、跌倒或碰撞造成身體損傷青少年轉大人的良方。

以上資料由台北市立聯合醫院中醫院區  羅珮琳醫師提供

 
 
 
 
 
 

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-25 13:38
2010/010/18(星期一) 陰偶晴下午太陽小雨有彩虹23°C ~ 28°C
    今天到了菜園趕緊觀察葉菜是否乾枯,發現乾燥情形尚好,但是大風幾乎將玉米全數吹倒。今天徹底澆水,是平時的兩倍量。 
    今天決定採收仙草,從根部割下,並不困難,完全採收後,順便將這畦除草(有好多牽牛花、長梗滿天星和另一種雜草),挖到四顆地瓜,紫紅色的外皮非常漂亮(米爸給的藤,不知品種)。這畦上的果樹和桂花終於重見天日。再將這畦分出一小畦(上面仍有些仙草頭,可能仍會長出仙草),播種芥藍。在芭樂旁堆高畦,中間挖一溝,播種小白蘿蔔,兩旁的土是準備將來覆土之用。接著在旁邊播種雪裡紅、兩邊種韭菜(這是綉聰給的韭菜頭)。
    接著整理割下的仙草,綑紮成五把,曬在瓜棚下,離開時已經超過一點半了。沒想到四點開始飄雨,只好在七點接妹妹後摸黑回田裡將仙草帶回家。
 
2010/010/19(星期二) 陰偶晴23°C ~ 28°C
    今天早上雲層很厚,工作起來非常舒服。發現昨天還有一把仙草沒帶回家,浸在水裡一晚了,趕緊拿起用水溝水洗一洗後晾起來。先澆水(僅澆部分畦),接著發現文怡的紫蘇裂成兩半,鋸下折斷的部分掛在他的瓜棚上。接著開始摘菜,今天摘了秋葵、紅莧菜、皇宮菜、地瓜葉。還剪了公共區的洛神(撿到拇指破皮)。今天還將車子上的鳥大便清洗掉(用澆水器提水溝水)。
 
2010/010/20(星期三) 陰雨24°C ~ 26°C
    今天早上還是厚厚的雲層,我很擔心仍像前兩幾天一樣不下雨,所以到了菜園還是先澆水,並且一邊觀察作物的生長狀況或拔草。連續的陰天,作物生長似乎很慢,沒有明顯的變化。澆完水後,將文怡種紫蘇和九層塔的畦上的空心菜割除,將畦重新整哩,準備以後移植其他小苗用。花了一點時將剪下的空心菜嫩芽部分摘回家吃。米爸說我前天挖的地瓜是金石地瓜,看來我得找出一畦來多種一些。
 
2010/010/21(星期四) 雨22°C ~ 24°C
    早上持續昨天的雨,不過雨勢不是太大,送孩子們上學後,還是來到菜園看看,菜園一切上好。順便疏苗青江菜、摘龍葵,也摘了寶味的九層塔。離開前看見老師的紫蜀葵開得很多很美,實在不忍被浪費,便摘了約兩百朵的花回家。張媽媽說我最勤勞,下雨天還去菜園。回家後風勢、雨勢愈來愈強,讓人很擔心颱風梅姬的影響。
 
2010/010/22(星期五) 雨晴雨22°C ~ 27°C
    早上的雨比昨天早上大,開車去璞玉田看看,沒有積水,狀況看起來沒問題。雨大沒下車。上午九點多變成晴天,可是下午2點又開始下雨,標準的颱風天。
 
2010/010/23(星期六) 啨23°C ~ 30°C
    早上出大太陽,老公和兒子去騎車後,回家就催著要吃早餐,我一邊準備早餐,也一邊準備午餐,這樣去菜園摘菜才不用急著回家煮午餐,太遲還被老公罵。
    中午在菜園摘菜,太陽真的很烈,菜菜都垂頭喪氣。今天拔了三條蘿蔔,看來都被移植過,長得四不像。摘了一條絲瓜和很多的秋葵後,開始摘葉菜,包括白菜、青江菜、皇宮菜、空心菜、地瓜葉。張媽媽還給我過溝菜蕨。回家前在原先文怡的紫蘇畦上播種豆子(買來的種子,不知是什麼豆,粉紅色的圓形種子,先用水洗了多次才播下),整包都播下,心想這是不知名豆子拿來當綠肥吧!今天還將Dong的地瓜和芋頭帶回去給婆婆吃。
 
2010/010/24(星期日) 啨24°C ~ 30°C
    今天沒有去菜園。

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-24 23:54
下面的一長段文字,我是摘錄自部落格長江水滔滔的文章"教書七年來始終不變卻不能說的真心話"。這篇文章這幾天引起了很多爭辯,我個人是支持作者的想法的,所以將他的一些觀點摘錄給大家參考。我刪除了體罰的那段,我個人並不贊成"打"的體罰方式,我認為打罵只有短暫的效果,如果重複使用多次,一定會沒效。處罰最重要的是讓孩子知道自己哪裡做錯了,為什麼這樣的錯誤是不能被接受的,至於處罰的方法多樣,體罰也未嘗不可,只是要顧及身體健康,處罰本來就是要在心理留下烙印,如果不能刺到心靈,會真正有效果嗎?雖然我不打孩子,但我並不認為打孩子的就是壞大人。
 
有人對"尊師重道"嗤之以鼻,我則是對此人大嘆三口氣。我們應該尊重每一個生命,尊師哪裡不對了。雖然老師中真的有老鼠屎,但那畢竟是少數,不能因為這些少數,就以偏概全,不尊重老師啊!說真的,這種會不尊重老師的人,我認為他誰也不會尊重,只有他自己是"神"。有些老師真的很嚴格,要求一大堆,有些事情我都覺得不需要如此講究,但我還是告訴孩子要遵照老師的要求做,其實小朋友的學習力很強,有要求有進步,老師的要求又比父母的有效100倍,讓孩子從小盡力做得最好未嘗不好,起碼孩子長大後可以自己選擇是要馬虎一點還是講究一點,而不是馬馬虎虎積習已久無法改進了。
 
感想很多,一時也寫不完,大家自己讀文章了。
 
***************************************************** 
 
教書七年來始終不變卻不能說的真心話 (摘要) 
 
 
「嚴師為難,師嚴而道尊」。不管小孩遇到什麼樣的老師,我們都要想盡辦法讓小孩相信老師、喜歡老師、崇拜老師,才有可能讓孩子接受這位老師「所僅有的一切教育機會」。縱然不是每位老師在「家長」的心目中都是完美的,然而一旦不能做到前述這點,就什麼都沒有了!
 
上級長官常提醒我們:「教育是服務業......。我們要讓孩子快樂,要讓家長滿意......」但是事實上,教育不是服務業,從來就不是。服務業只是「第三級產業」的一種,而教育不是一種「產業」,教育是一種「事業」(有的分類法說這種是「第四級產業」)。「事業」是花錢的單位,是國家基於不得已,必須設置的花錢單位;而「產業」是用來賺錢的。
 
教育,是要建立學生的優良人格,糾正學生的道德偏差;簡而言之,是「他沒有的東西要他有,他有的東西要他沒有」,這種事情大多不順遂,怎麼會有「滿意」、「快樂」的價值觀呢?當教育演變成「家長導向」,甚至於「學生導向」的時候,教育的尊嚴是不存在的;當教育的尊嚴不存在的時候,教育便是不存在的。
 
服務業,是要賺錢的;賺錢的手段,是要討好顧客。教育,是花錢的;花了錢之後,來教育學生、教育家長、教育社會大眾;把幼稚的小孩、不良的學生、敗壞的社會風氣,帶領出一片光明。教育是要靠著教育人員的道德良知,來領導學生,間接的領導社會,走向正確的路;服務業卻是基於賺錢的目的,被顧客領導,提供顧客需要的服務。這兩者截然不同,怎麼可以混為一談?
 
小孩不好不怪小孩,只怪別人。社會早已陷入一場「溺愛戰爭」,一切都是溺愛惹的禍!
 
「溺愛戰爭」是商業週刊近期刊登的一則篇名,揭示了溺愛所造成的社會價值崩解問題,它不是只有台灣有,而是全球的問題。當溺愛戰爭已經席捲全球,台灣卻還一直傻呼呼的喜歡聞外國人的香屁。
 
教育失敗,是不爭的事實。但是面對教育的失敗,原因是什麼?誰要負責?誰要改進?卻有很多不同的聲音。然而不管聲音多麼分歧,臺灣現在的聲音都只有一個共同點:很少聲音把矛頭指向家庭教育的失敗,更少有人明確指出教育失敗是家庭溺愛所造成的惡果(我現在只聽到證嚴法師幾天前說了),只有越來越多的家長將矛頭指向「教育品質」這塊。不管是質疑課程,質疑學制,還是質疑學校、質疑師資等等,反正都是針對提升教育品質在思考。但是為什麼沒有人去想「誰證明了教育品質有退步」?除非是教育品質有退步,我們才能夠朝這塊努力嘛!然而教育品質不斷的在進步,卻是接觸過教育現場的人很難感受不出來的。就算我們沒空接觸教學現場好了,請問現在的教師有誰在上課「留一手」,放學後向學生收錢補習?現在有哪個老師利用校外教學或其他油水中飽私囊?現在有哪個老師在教室賣自修,收取回扣,並且利用上課時間聽股市買賣股票?哪有教師晚上酗酒,隔天蹺課,叫學生自習的?這些故事,以前都有過,現在哪有這些狀況?現在的每一個老師,都深愛著學生,白天上課,晚上改作業,寒暑假還要準備課程,弄得自己每天起得比雞早,睡得比貓少,做得比牛多。
 
這樣認真的教學,最後受到質疑的,竟然就是那些認真的老師!那些想要認真管教學生的老師,總是備受質疑,因為家長無法接受自己的孩子被老師揪出偏差行為。那些想要把學生教得更優秀的老師,總是備受質疑,因為家長無法接受自己的孩子喊苦,無法接受小孩子做不到老師的要求,就跟家長哭訴的場面。家長無法理解為什麼老師無法在學校就把自己的孩子教好,讓他們回家就不用再管孩子的事。
 
大家都忘了學校教育只是輔助,家庭教育才是主體。
 
這是在我們小時候的社會課就有上到啊!那些家長當年的月考也考這個,為什麼如今同樣出身五、六年級世代的家長,都忘了呢?學校裡的老師「根本」就「不可能」在沒有家庭教育的基礎上,把孩子教成一個完整的人!
 
成功的學校教育,只能建築在成功的家庭教育上!退一步說,家庭教育就算不力、不彰,那至少可以「支持」學校教育吧?現在最需要教育的那些孩子,卻總是那些家庭叫慾在跟學校教育扯後腿的。以前的社會貧困,家長教育水準不高,也許沒辦法指導孩子課業,但是對於品格的要求,卻十分嚴厲,而且懂得尊師重道,謙卑的認為「老師在幫我們教小孩,我們也要努力把小孩教好,不要把壞小孩送去學校丟臉」。那時的小孩被老師處罰,是無所不用其極的掩飾、隱瞞,絕不能讓家長知道,否則還要再挨上幾頓打——媽媽再打一次、爸爸再打一次、如果還有姑姑舅舅也輪流全部各打一次......。但是現在的家庭教育者卻常做出反教育的行為,小孩被處罰(而且還不是體罰喔),只想質疑老師「為什麼處罰我小孩?你是不是對他有偏見?」處處和學校教育作對,使學校教育綁手綁腳,雙面夾殺,不但談不上對孩子能有什麼教育,連自保不被投訴,不被認為是「不適任教師」都有困難。
 
第一線的教育人員才是教育的專業人員,永遠都是。他們不需要修習特別多的教育專業知識,不需要充足的教學經驗,即使是一個最菜最菜的菜鳥老師,也比讀過一堆教育書籍的家長,要專業得多。因為:他在這個環境中。一個老師只要待在教學現場,他馬上就可以瞭解三十幾個孩子的狀況,而看到一個小社會的整體。這是眼中只有自己孩子,當局者迷的家長怎麼也沒有的優勢。一個老師只要待在教學現場,他馬上就可以比對出三十幾個孩子的親子關係,知道什麼樣的家長會教出什麼樣的小孩,這是眼中只有自己教法,當局者迷的家長怎麼也沒有的優勢。家長為什麼要質疑老師的專業?這完全是耽誤孩子的成長機會,一點也不切實際啊!
 
當家長要我們看「優秀是教出來的」、「56號教室的奇蹟」,家長是不是也要看點書?不要再去找百家爭鳴的育兒書了,應該看一看「溺愛戰爭」、「這些孩子的心裡長了蟲」。

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-22 23:32
孩子們吃飯時都配電視,真是非常不好的習慣。不過這兩天他們跟我說:「媽媽,電視上有兩個廣告的廣告詞真不好。」他們將記憶中的詞句說給我聽時,我還不太相信真有這樣的詞句,後來我上網找到這兩個廣告,看著這兩句話,真的感到生氣。
 
其一:不要為了健康,委屈你的嘴
 
另一:煮得好,不如買的好
 
真是可惡的廣告文案,雖然我們都知道廣告不要信,都是誇大其詞。可是它的影響力真的好大,幾乎每個孩子對廣告詞都能朗朗上口。可是這樣的不合道理,經過廣告的連續放送,最後會成為歪理、再來就是流行觀念、最後變成是習慣、甚至"真理"。以食物而言,健康當然是首要條件,美味是在不影響健康的條件下可以追求的。而家裡親人現煮的食物,當然遠比買來的即食產品要健康、也充滿了家人的愛。
 
真想號召朋友們抵制這兩項產品。也請食品廠商們秉著良心,宣傳商品不為過,強調食品的方便、美味也OK,不過不要將錯誤、奇怪的觀念種植在孩子們的心裡。
 
而媽媽們,讓孩子健康成長的最好方法,就是讓他們記得媽媽的味道,從小吃慣了媽媽煮的菜(無論多難吃),就會有能力分辨什麼才是"美味健康的食物",就像我的同學雞卵最近的文章所言一般。
 
 
 

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-22 09:30
    因為梅姬颱風忽然90度大轉彎,昨天下午開始持續下雨,而且雨勢愈來愈大,而風也延續前幾天的九降風強度,不停的咻咻狂吹。已經習慣了送孩子們上學後去菜園,今天早上仍到菜園看看,剛好雨勢較小,我就在市民農場各處逛了一圈,沒有特別狀況。離開前看見老師的紫蜀葵開得漂亮,可是都沒人利用,覺得很可惜,所以我就摘了一些回家。
 
    下著大雨沒能在田裡下功夫,待在家裡可也不能閒閒看韓劇(種田後很久沒看了)。先是將摘回的紫蜀葵洗淨、煮成濃汁(太濃了,味道有點苦),接著作蒟蒻凍,加入紫蜀葵濃汁,本來是希望利用紫蜀葵的紫紅色,結果做出的卻是紅棕色,不過還滿好吃的。要再研究看看如何維持漂亮的紫紅色。
 
 
    接著將前天摘的洛神處理好。試過多種方法後,發現還是原子筆最好用,用筆桿的平口可以很容易且快速的將果實推出,並且保持花萼外型的完整。將處理好的花萼清洗、陰乾,加入鹽巴,開始製作蜜餞的步驟。
 
 
而之前做好的洛神蜜餞,則切了五顆洋蔥加入,作了一大盒的洋蔥洛神小菜,準備分送給朋友。
 
 
 
    前幾天買了四根牛蒡,過去一直都是煮湯或滷煮,這次量大,想試試日式的涼拌牛蒡。先上網搜尋製作方法,這才發現原來薄片可以用普通的去皮刨刀做到(請參考彩菇家-涼拌牛蒡絲),剩下的步驟就簡單了。一般是用白醋來泡,不過又說檸檬酸會更白更有效,所以我決定直接擠新鮮的檸檬汁來用,效果不錯。川燙後就要加調味料了。決定分成兩份,一份用普通方法調味(加鹽、糖和檸檬汁),另一份則直接加洛神蜜餞(連汁),感覺上效果不錯。
 
 
    風雨愈來愈大,今天要早點去校門口等兒子放學。

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-19 23:46
這幾天的天氣很奇怪,氣象預報也不準。每天都有很厚的雲層,可是雨卻滴不下來。而溫度仍然偏高,播種的萵苣類都鮮少發芽,讓大家直搖頭嘆息。加上比颱風還強大的超級強烈怪風沒日沒夜的吹了好幾天,菜園裡的作物們都在受苦。目前市民農場的菜畦上幾乎都是小苗或剛播完種,強風吹襲下,土壤表層很乾燥,可是天氣看起來會下雨,讓大家掙扎於澆不澆水。野薑花、紫蜀葵等嬌嫩的花兒,花瓣全被吹得支離破碎。當然,玉米是最明顯的橫屍遍野,第一天倒三分之一,這三天下來,幾乎全倒了。不過,我謹記上次凡納比颱風的經驗,忍住不去將玉米扶正。上次倒伏的玉米,後來呈L型往上長,較占空間,目前已經採收了一小部分,雖稱不上令人驚艷,但我已心滿意足。這是8月上旬播種的,2.5個月就成熟,而且完全沒有蟲害,明年我一定要記得在8月種玉米。
 
 
強風襲擊下,高大的紫蘇也被劈成兩半。單獨一棵的樹豆也斷了一臂(整排的似乎沒事)。可憐的洛神,因為我一直沒空採摘,強風加上重重的長串果實壓得枝條幾乎貼地。  看來這些一年生植物最好想辦法矮化。
 
 
 
 
這是仙草的花?都開花了我卻還沒採收,真是糟糕啊!  
 
 
 
 
這是整畦時不小心挖到的地瓜。紫紅色的外皮非常漂亮。這藤是米爸某天早上給的,共三條藤,因為已經沒空間種,我隨意種在仙草旁,竟也長出了漂亮的地瓜。可是我不知品種,請問米爸看得出來嗎?  
 
 
 
 

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


文章日期:2010-10-18 22:50
2010/010/11(星期一) 晴24°C ~ 31°C
    今天半夜已經開始變熱,可是早上仍陰陰的,經過一星期的陰天,我心裡期望一個大晴天,因為只有太陽天光合作用才會旺盛,作物才能長得快。幸運的,來到菜園時太陽已經露臉了,今天當然也是從澆水開始。
    澆水時觀察個畦,看到好多地方都該整理、除草了,可是還真不知該從哪裡開始。先在A區靠水溝的兩畦上播種菠菜(兩種,青梗和白梗,我真不知有何差別)。接著將原先C區播種白菜、芥蘭的畦上的白菜清除(葉子全被蟲吃光了),重新播種一些荷葉白(中間一半)和土白。在原先播種結頭菜(中間,只發芽一棵)和大青江的畦,中間補播結頭菜,兩旁補播紅菊苣和紅葉萵苣。接著在絲瓜棚的支柱下個播下豆子(不知是什麼豆),也播下一些白菜。接著將蔥、紅蔥頭、蕗蕎畦除草,播種了一些韭菜。並將B區兩畦除草。接著摘秋葵、將十字花科的白菜、青江菜疏苗(有一小盤了)。
 
2010/010/12(星期二) 晴25°C ~ 31°C
    今天澆完水,慧如、文怡、麗雯、安琪陸續到來,菜園變得很熱鬧。我今天將最後的高麗菜小苗送給慧如和麗雯。另外將葉蘿蔔、花椰菜和青花菜移植,可惜天氣太熱,覺得可能移植不會成功。在A3畦條播芝麻葉、雪裡紅、拗筍。另外在馬鈴薯畦一邊灑了X種子(忘了)。瓜棚下又埋了一些豆子(白的、咖啡的、黑的)。另外再C區十字花科畦上一端埋一顆紅豆、另一端埋一棵黃豆。麗雯幫我清了水溝邊空心菜,安琪則割了ZERO的空心菜,慧如採地瓜葉。我自己採收馬齒莧、空心菜、地瓜葉和羅勒。
 
2010/010/13(星期三) 晴26°C ~ 33°C
    今天田裡有一點點淹水,應該是因為水溝的水太滿造成,我和春成延主水溝巡了一遍,水溝通暢,沒有被堵住,我也就不太在意了,開始澆水。今天採收了幾棵玉米,收穫不錯,這些玉米是被凡納比颱風吹倒的,可是仍然有漂亮的產出,讓我很感動(這些玉米被SKY姐笑過)。因為玉米採收了,所以空出一小段畦,再移植一些青江菜過去,整畦都是青江菜了。瑞琪的高麗菜和大芥菜的種子發芽率很高,所以叫我去移植。我詢問文怡C2畦的皇宮菜可不可以只留一棵其他清除,她同意後,我趕緊整畦,移植瑞琪的小苗。離開前採了一些紫蜀葵,回家加糖煮成濃汁,沒特別的味道。
 
2010/010/14(星期四) 晴24°C ~ 30°C
    今天一到菜園,發現淹水很嚴重,過去的颱風天都沒這麼嚴重。趕緊四處巡巡,發現整個璞玉市民農場都淹水了,除了春成的部分。和其中一起先巡水溝,接著判定是水溝水太滿造成。其中用乾草堵了一些洞,水流變小,接著只能期望排水了。
    因為今天要去竹北好所在上課,我本來只準備澆水後就離開,結果根本不用澆水,但時間也在巡田中過去。今天在馬鈴薯畦一側播種了一些土白。另外準備將一些萵苣帶回家冰一天,明天再播種。慧如說今天晚上會變冷,所以她今天灑了福山萵苣的種子。我摘了白菜、青江菜的葉子(剪外葉)、秋葵等後離開。
    茼蒿、A菜、福山萵苣、直立萵苣、波士頓萵苣、拔葉紅萵苣、紅菊苣、青葉萵苣各裝一點點沾水後放在冰箱。
    下午擔心水沒退,接了弘穎後又轉到菜園,水幾乎已經退盡,安心了。
 
2010/010/15(星期五) 陰23°C ~ 25°C
    今天天氣真的變冷了,也一直是陰天。來到菜園,水已經完全乾了,可是畦溝很泥濘。今天先在菜園四處觀察,看看作物發芽、生長狀況。茼蒿(冰過)灑在絲瓜1棚下。A菜灑在C區皇宮菜畦。福山萵苣灑在B區樹豆下。將C區倒數第二畦的細長地瓜葉全除了,看起來似乎正要開始長地瓜(挖到的地瓜都只有拇指大)。整畦後將直立萵苣、波士頓萵苣、拔葉紅萵苣、紅菊苣、青葉萵苣分別播下。這兩天開始變冷,希望能順利發芽,如果發芽後再移植。慧如的媽媽要地瓜葉,她一早就來田裡摘,據說地瓜葉對防止便秘很有幫助。今天慧如和綉聰的朋友來到田裡,跟我一起逛菜園、聊天。
 
2010/010/16(星期六) 晴24°C ~ 30°C
    天氣預報會下雨,結果是大晴天加九降風(極乾),早上弘穎和爸爸去騎車,我在家陪妹妹,直到近十點才去菜園摘菜。今天摘了很多種菜,包括地瓜葉、空心菜、皇宮菜、白菜、青江菜、A菜、莧菜、白花馬齒莧、昭和草、絲瓜(慧如的)、茄子(寶味的)、玉米、秋葵。沒想到已經接近12點半,回家被老公罵得半死。送老公去上課後我又到回去摘洛神。8/9種下的玉米,雖然因為沒好好播種,造成發芽率很低,又經過凡納比颱風吹倒,可是仍然長出美麗的玉米,生長期不到2.5個月,幾乎沒有蟲害。明年一定要記得這是播種玉米的好時機。
 
2010/010/17(星期日) 晴25°C ~ 29°C
    今天吹著超級大風,感覺比颱風還強,加上出大太陽,很擔心菜園裡的葉菜會被吹得如焚風吹過般,可是怕老公又念我每天去菜園,所以忍住沒去菜園。

Julie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Blog Stats
⚠️

成人內容提醒

本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
若您未滿十八歲,請立即離開。

已滿十八歲者,亦請勿將內容提供給未成年人士。