文章日期:2010-10-18 00:04
周四在竹北好所在參加了"認識合作社的產品檢驗"課程。這堂課由合作社檢驗課的方閏蘭小姐講授。
方小姐準備了約60張的投影片,詳盡解說合作社的檢驗流程、原則等。 原本預計只是二小時的課程,因為參加的社員們對這個主題非常關心,不時提問,課程總共進行了三個多小時,辛苦了方小姐,而參加的社員(包括我)都覺得獲益良多,其他站所如果也有這個課程,建議社員朋友們抽空參加。
新聞中只要出現檢驗報告佐證,一般民眾很容易就被帶著走。其實檢驗報告有很多關鍵點不是一般人會注意到的,比如常有廠商出具自家送驗的報告證明沒有農藥殘留,可是有誰注意這份報告的細節(如檢驗方法的準確性等)及檢驗單位的公信力等等。
食品安全性該考慮的問題很多,但大眾對農藥殘留最敏感。方小姐花了很多時間解釋農藥殘留容許量的制訂方法。水果種植有生長期長等特性,所以大量生產很難完全避免農藥的使用,目前合作社對水果農藥殘留有自訂的標準,較國家標準嚴格許多。而且合作社的水果是整顆驗,國家標準是可食用部分的檢驗標準,以柑橘類來說,一般是去皮去籽後檢驗,合作社是連皮連籽作檢驗。
合作社與一般賣場不同的地方很多,最特別的是"檢驗不合格產品的退款"。之前參加活動時,多次聽到社員抱怨"接到退款通知,但東西已經吃下肚,好像自己吃了毒藥,感覺很差。"針對這點,方小姐仔細說明,檢驗不合格是行政上的管制點,並不是健康危害的臨界點,產品還是安全無虞,社員不必擔心。對於這點,其實我個人的看法不同,當我第一次接到退款通知時,其實心裡很高興,當然不是因為吃了免錢的產品而高興,只是這顯示合作社真的有在做檢驗、有在幫我們把關,而且資訊透明的陸續在情報小站上報告後續處理情形。
大家都想買到健康安全的食品,不過如果完全只靠檢驗,我想可能是不切實際的想法。方小姐的說明我非常認同,重點在於源頭管理。找到理念相同、誠實可靠的農友,才是真正可以信賴的方法。
這是方小姐的呼籲,我相信參與這次課程的社員朋友都認同這些理念了。
附註:也請您參考咪咕自然農莊的文章"台灣有機驗證的反思"