今天下午一位朋友來到教室跟我說，她剛剛看新聞時有提到主婦聯盟和硝酸鹽檢驗，我小小地吃了一驚，跟她確認是今天的新聞。
回家趕緊上網查詢，看來今天各報都有這條新聞，只是多半是偏重在恐嚇消費者，如市售葉菜硝酸鹽含量嚴重超標(歐盟標準)，硝酸鹽會致癌等，反而很少提及主婦聯盟舉辦這個記者會的主要目的，是為了促請政府早點訂定硝酸鹽含量的標準。
其實主婦聯盟很久以前就注意到這個問題了，但考量農民的反應等等因素，社內是訂有硝酸鹽的標準，但鮮少大肆倡導減硝酸鹽這個議題。這次主婦聯盟勇敢的站了出來，請大家給予掌聲與喝采外，也請在能力範圍內捐出一百元，以行動和金錢支持這個活動。
「每人100元 守護好家園－疼惜土地 守護健康」募款專戶
台灣銀行公館分行 帳號：034001002235
戶名：財團法人主婦聯盟環境保護基金會
核准字號：內授中社字第099002076號 募款期間2010.10.18~2011.2.28
備註：硝酸鹽含量高的可能原因
第一是施肥不當，農民催長作物以致加了過多的氮肥，造成蔬果中硝酸鹽的殘留；
二是使用網室栽培使得硝酸鹽無法充分透過光合作用散發，因而殘留在蔬果中；
三是土壤排水不良導致硝酸鹽殘留過高，
四是趕在颱風天過後採收，蔬果因遇連續雨天無法行光合作用，形成殘留。
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