凡心反省

昨天晚上參加市民農場的第一次聚會，全部是新手農夫的我們，雖知道秋天到了，菜園裡的菜也該換季了，心裡卻有著＂哪些是秋冬作物＂的疑惑。

我自＂台灣蔬果實用百科＂中整理以下資料，希望對大家有幫助。這是書上的資料，我也沒種過，有實務經驗的朋友，請不吝指正，並歡迎提供我們更多的種植資訊。

秋冬作物：(括號為平地播種適期)

1. 1.     葉菜類：

A、菊科：茼蒿(9~2月)；葉萵苣類(10~2月)如A菜、福山萵苣、羅曼、菊苣等；紅鳳菜、白鳳菜(全年適扦插)；角菜(10~3月)；

B、藜科：菠菜(9~12月)、菾菜(冬季)。

C、十字花科：不結球白菜(9~3月)如小白菜、切葉白菜、青江菜、油菜、小松菜等；結球白菜(9~3月)如大白菜；芥藍(全年)如芥藍、黑芥藍、黃花芥藍(俗稱拗筍)；甘藍(9~2月)如高麗菜；芥菜(9~11月)如芥菜、雪裡蕻、包心芥菜、大心芥菜；葉蘿蔔(全年)。

D、蝶形花科；豌豆苗(10~1月)。

E、繖型花科：芹菜(8~3月)；如黃心芹菜、青芹菜、西洋芹菜、山芹菜、水芹菜；香芹(即巴西利)(9~12月，種子會休眠)；茴香(10~3月)；芫荽(即香菜)(秋冬和早春)。

1. 2.     葱類：

A、葱科：洋葱(9~10月)；紅蔥頭(8~10月)；細香葱(即蝦夷葱)(9~12月分株)；寬葉韭(10~12月)；韭菜(11~12月)；大蒜(9~11月)；韭葱(9~11月)；薤(即蕗蕎)(9~11月)。

1. 3.     花菜類：

A、十字花科：花椰菜(秋冬)；青花菜(9~2月)。

B、百合科：金針菜(春、秋季分株)。

C、葱科：韭菜花(11~12月)。

1. 4.     根菜類：

A、繖型花科：胡蘿蔔(秋冬)。

B、十字花科：蘿蔔(8~12月)如白蘿蔔、櫻桃蘿蔔等；蕪菁(10~11月)。

C、藜科：根菾菜(即甜菜根)(10~11月)。

D、菊科：牛蒡(9~10月)。

E、蝶形花科：豆薯(即涼薯、葛薯)(9~11月)。

1. 5.     莖菜類：

A、菊科：嫩莖萵苣(9~3月)。

B、十字花科：球莖甘藍(即結頭菜)(10~12月)；榨菜(即芥菜頭、卦菜)(10月下旬~11月上旬)。

C、茄科：馬鈴薯(9~10月)。

D、百合科：蘆筍(春、秋季)；百合(秋季)。

1. 6.     瓜類：

A、葫蘆科：南瓜(11月~2月)；絲瓜(12~2月)；梨瓜(即佛手瓜)(10~3月)。

1. 7.     豆類：

A、蝶形花科：蠶豆(10月)；豌豆(10~11月)；萊豆(即皇帝豆)(9~10月)；黑豆(9~10月)；花豆和虎豆(10~11月)。

1. 8.     果菜類：

A、茄科：枸杞(9~11月扦插)。

1. 9.     雜糧類：

A、禾本科：小麥(10~11月)；玉米和甜玉米(北部3~4月及8月)。 薏苡(即薏仁)(春、秋)；粟(即小米)(春、秋)。

B、蝶形花科：紅豆(9~10月)；花生(春、秋)。

C、胡麻科：胡麻(即芝麻)(春、秋)。

D、旋花科：甘藷(春、夏、秋為插植期)。

E、菊科：向日葵(全年，春、秋為佳)。

F、蓼科：蕎麥(10~11月)。

1. 10.    香草類：

A、唇形科：薰衣草和迷迭香(春、秋播種或扦插)。薄荷(2~4月、9~10月分株、扦插或壓條)。

B、菊科：甜菊(春、秋播種、扦插、壓條)。

C、繖行科：明日葉(秋)。