老公的外甥來新竹RT實習一年，住在宿舍裡，可是宿舍位置較偏僻，外出吃飯成為問題。姊夫幫他買了一台冰箱，但是一段時間還是必須補貨。
週六接外甥去湳雅街大潤發購物，看到停車場對面一家餡餅攤大排長龍，雖然沒吃過也沒聽過，還是決定去湊湊熱鬧。
排隊時才開始看這個攤子到底賣什麼，原來只有三種餡餅，牛肉、豬肉和紅豆。餡餅是油炸的，外形不規則，裝袋後老闆娘會將上部剪開，加入調味料(辣椒等)。
排隊等了超過20分鐘，終於拿到熱呼呼的餡餅，真的很好吃，排隊算是值得的。(女兒說美味就是很多添加物，所以不可以常吃。)
這個攤販從下午3:00營業至7:00，客人絡繹不絕，隔壁水煎包的攤子卻門可羅雀，很同情他們，卻也不想去捧場，我跟老公說他們應該改賣冷飲，生意應該會不錯，因為吃餡餅會口渴，配杯飲料剛剛好。
這個單元，文字敘述很困難，筆記僅供同學回想上課之實際操作情形。建議參考五犬山莊之錄影檔，或Leon藏山的照片檔。
一、 較大型設施之架設：可自由變化為桌子、盪鞦韆、吊床等。
1. 如是固定式，要先打洞，建立地基；而移動式的，會較不穩。
2. 竹子砍下或鋸下後要先處哩。去除側枝葉時，往下用刀鋒，往上用刀背，如果往上也用刀鋒，會將整個竹子外皮削下。
3. 竹子準備好後，由粗排到細，要先確認有哪些材料，再決定如何架設。如果粗竹子的數量足夠，主支柱用兩枝粗的，第三枝用細的輔助。如果粗竹子的數量較不足，主支柱用一枝粗竹子垂直插入地面，另兩枝細竹子輔助。
4. 鋸竹子鋸在節點處，尤其是向上的開口，如果留下太長的空洞，會積水。
5. 竹子插入土裡時，要頭朝下(竹子頭端較粗)。
6. 竹子愈斜，竹子側邊承受的向下重力愈大，愈容易斷裂。所以三個洞間的距離不可太大，但是距離太近重心太高會容易搖晃。
7. 打洞不可以用鏟子挖，細竹子用鐵棒狀的鐵桿打洞，很好用。如果竹子很粗，用俗稱摏仔的工具打洞，至少要下挖30cm。
8. 挖洞時挖出的土放在旁邊，不要踩碎。洞挖好後插入竹子後，全部要採垂直插入，旁邊的縫繫放入石頭和挖出的土，一邊放入一邊敲槌，才紮實。竹子穩固後用繩結硬拉回來，張力才大。
9. “永備尺＂即使用自己的身高、臂長、一扠、張開雙臂長等身體長度來丈量。自己應該先了解各個部分大約幾公分，才容易使用身體部位來丈量。
10. 綁繩的粗細要配合竹子的粗細。
11. 繩結最好綁在竹節的附近，繩結的開始用繫木結，一圈一圈環繞時以單結固定(否則容易一鬆開就前功盡棄了)，單節的結點應與前一個結點儘量靠近，才不容易鬆掉。
12. 要將竹子拉近，可以利用動滑輪原理，省二分之一的力。先打一個死結(不容易拆開，如果將來要拆除，則用八字結)形成一套環，將繩子繞過竹子，再穿過套環，就可以較省力的將竹子拉近。
13. 收尾處用雙套結。
二、 輔助支架：
1. 受力儘量在垂直向下的支架上，不要重壓在橫的支架上。如鞦韆最好掛在垂直支架上。
2. 搭棚架等要衡量可能發生的受力情形，是否需要做一些輔助來維持棚架之穩定。
3. 搭豆棚時，空架子不會倒，但要考慮長滿時，重力和風力會變很大，要針對風力方向補強。搭方形的瓜棚，要思考如何不會左右搖晃。
4. 補強方法如在主支架(粗)旁，垂直深打下一枝較細的竹子，再綁在一起。
三、搭豆棚：一般先種豆子，發芽後才開始搭。作物是在架子裡面。
1. A型豆棚：竹子重的作直的支架，輕的用於橫的支架。先將材料排列好，再開始綁。主結構完成後，在每棵豆苗旁插一根竹子，與主支架綁好。(如果上方橫的支架是上下兩條，可能只要交錯就可固定，不需另綁繩子。)
2. 作物如是纏繞式生長，如菜豆等，用光滑的竹子就可以了。作物如是攀緣式生長，如豌豆、絲瓜，以觸鬚延伸生長，則要將竹子的枝葉留下。
3. 圓拱型豆棚，很美觀。考慮自己的身高決定豆棚高度，方便進入除草等。可以作兩個窄畦種豆子。
4. 防颱準備，在主支架處綁輔助支架。
四、其他
1. 番茄、茄子等作物，可在旁綁一竹子作支撐，但不能用單結硬綁在一起，要用8字型的綁法，預留空間。
2. 植物開花有時是時間到了，也可能是環境太差，活不下去了，提早開花以延續下一代。
3. 需要較大生長空間的作物，不可以有婦人之仁，一定要疏苗，作物才能長大，否則會全軍覆沒，都長不好。
這個工具也可以用來拉緊繩子，但用單結處理更好。
