- Feb 05 Wed 2014 23:57
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讚碳生活
- Feb 05 Wed 2014 23:56
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碳足跡
文章日期：2011-03-29 20:48
今天早上參加荒野新竹分會低碳課程的第一天。這個課程參加的學員多是新竹市的小學老師和一些志工媽媽，課程內容是針對國小學童，節能和減碳各規劃為四堂課程，每堂課程的投影片內容連同講解和小學生天馬行空的小插曲，估計可在一堂40分鐘的課程時間完成。建議可以跟老師溝通利用綜合課的時間進行。
今天的課程單元：一、碳的前世今生；二、碳足跡。第一單元說明碳從哪裡來(石化燃料、動植物體、空氣、海水中等)、經過哪些過程(燃燒、光合作用、呼吸作用等)、又到哪裡去(空氣、海水中、動植物體等)，簡而言之，就是自然界的探循環。對大人而言很容易理解，所以講師很快就介紹完整個單元，不過對小學生而言，這可能是很陌生的觀念，需要做的說明不少，可能也會聽到很多奇奇怪怪的問題吧？第二個單元則是實際的以小朋友每天的活動來討論是否會留下碳足跡，課程內容活潑有趣，連我都聽得津津有味。
PS.碳足跡或譯碳足印，蓋指每個人、家庭或每家公司日常釋放的溫室氣體數量（以二氧化碳即CO2的影響為單位），用以衡量人類活動對環境的影響(自維基百科)。產品碳足跡(Carbon Footprint):一個產品，從原料生產開始到結束所產生的溫室氣體(CO2)的排放。
兩堂課程中間，其中一位學員表演了兩個小魔術，真的很好玩，他還仔細的教導我們，希望我們去上課時能善加利用，可以吸住小朋友的視線，也引起孩子們的好奇心。
因為這兩個單元的課程內容很快就上完了，講師利用剩餘的時間介紹＂傾聽白海豚的聲音＂，說明國光石化在大城濕地興建對生態環境的影響，鼓勵大家參加環境信託第二期的認股(去年底我們參加的第一期已經圓滿達成)。
全民來認股 守護濁水溪
- Feb 05 Wed 2014 23:56
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丹鮑伯：愛上一條魚
文章日期：2011-03-28 23:11
朋友和我們分享了一段演講影片，真的很值得花點時間看完。藉此與大家分享。
http://www.ted.com/talks/lang/chi_hant/dan_barber_how_i_fell_in_love_with_a_fish.html
- Feb 05 Wed 2014 23:55
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困惑迷惘的年代
文章日期：2011-03-27 16:06
這週將是竹北市國中小的月考週。週五陪著國一學生們複習生物，卻因為嶄新的課本、差勁的小考成績而大發飆，女孩眼睛泛紅，哭了停、停了哭，似乎滿是委屈：「為什麼要讀書？」。另一個女孩說：「有的時候就是不想讀書嘛！」
青春期的孩子，聽說因為賀爾蒙的作用，會有迷惘與反叛。不記得自己有青春期的迷惘和反叛，但早已遠離青春期的我，現在反而常常極度迷惘：我們該怎樣教育我們的下一代？
過去的年代，社會變遷很緩慢，父親將畢生的經驗智慧傳給子女，子女只要照著長輩的要求安分學習，就可以安穩過一輩子了。可是近年社會、環境、科技變化得實在太快，記得老公說過：「很可能我們現在要孩子們學的東西，全都不是他們長大後的社會需要的。」
前兩天跟朋友Sunny聊天，她正看著一本關於特殊兒童的書，書中的觀點是這些特殊兒童雖有著一些行為不見容於現今的社會規範，但都具備了特殊的才能，而這些才能可能是未來時代所需，未來的世界要靠這些具備特殊才能的人們來拯救。
昨天，一位一起上水稻課的年輕帥哥同學提到，他將在八月前舉家搬到宜蘭，原因是滿三歲的孩子即將入學宜蘭的華德福幼稚園。愈來愈多的朋友，捨棄現今正規教育體系，選擇另類的教育方式(包括在家自學)，只為許孩子一個不同的未來－更多的彈性、適應力。
今天在COSTCO看到李家同教授的書＂大量閱讀的重要性＂，我一直很佩服李教授對教育的精闢見解，這本書的內容也是一針見血，提出現今學生普遍的問題。下面這段文字摘自書中：
我們的教育，過於咬文嚼字的專注細節，這已和閱讀本身無關，會讓孩子失去閱讀的興趣，也會阻礙對整篇文章或整本書的理解。對閱讀的認知錯誤，讓孩子只想追求標準答案，扼殺了不同觀點和想像力。基礎根基沒有做好，更會往上延伸到高等教育，以及整體社會和國家競爭力，不可不慎重看待。
大量閱讀，可訓練四點語文能力：
◆很快看懂文章，並抓到重點
◆正確且清楚地表達自己的想法
◆合乎邏輯，不自相矛盾
◆內容不落俗套，有獨到的見解
我完全贊同李教授的見解，現在很多學生考試成績不佳，不是因為觀念錯誤，而是題目太長看不懂。很多學生平時讀的是老師或參考書整理好的條列式重點，課本根本是全新的，完全沒看。考題如果是敘述型的，常常就會不知所云而答不出來。
不過，電腦科技的發達，聲光圖案的刺激遠大於其他，或許未來的世界，人們會是完全的圖樣思考，根本不需要長篇文字的論述？
到底我該怎麼引導、要求學生們？我自己常常陷入矛盾中。只能說我還是希望他們能養成比較好的讀書習慣和態度；學習將負面的情緒(不想讀書)紓解、轉化成較積極正面的方向；了解自己的責任，在能力範圍內努力，並承擔後果。如果他們能體會到讀書的樂趣，那就是了不起的附加效益了。
- Feb 05 Wed 2014 23:55
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蝶谷巴特：舊物改造
文章日期：2011-03-25 14:53
Debby老師教完了一輪基本功，決定讓大家試試舊物改造。同學們帶來大的圓形鐵盒、長型玻璃、屋型筆筒、玉米罐等。還有同學只帶了一張嘴。
一開始當然是先進行表面處理。鐵罐和木器的表面先用砂紙磨掉原漆。太光滑的表面，要先塗上石膏底漆，木器則可以直接塗上白色底漆。這些底漆都是一次塗薄薄一層，吹乾後再塗下一層，至於要塗幾層，視狀況而定。
因為每位同學準備的物品不同，老師針對各物品提出不同的建議，讓整堂課充滿樂趣，我們也學到多種小技巧。下圖是一片大玻璃，先塗上石膏底漆完全乾燥後，噴上些水、塗上白色壓克力顏料、撇上黃色壓克力顏料，再覆上保鮮膜輕輕按摩後，形成大理石紋路。之後又用紫色壓克力顏料處理，成果真的很美。在這件作品上，老師又教了一個小技巧：如果不喜歡剪刀鋒利整齊的切割痕跡，可以用水將邊線附近沾濕，再用手小心地撕下，效果真的很不同。
製作立體玩偶的利器－超輕土。用超輕土捏塑成形，將自餐巾紙剪下的玩偶以B膠黏牢後，可以用黏土工具按壓，讓玩偶更立體。看得出成品原來是個醜醜的玉米罐頭嗎？原先罐頭的凹紋，在改造後完全融入作品中，讓作品更立體好看。老師在這裡也教了使用較乾顏料按壓，產生如四散煙火般小點狀花紋的方法。
這是這次最大的一件物品，先用砂紙磨過表面後，塗上石膏底漆，因為整件作品決定採用紫色系，所以塗上紫色壓克力顏料，採用古樸風格，故意留下筆紋。不過要貼餐巾紙的部分須先留白，因為餐巾紙較薄，如果也塗上紫色，底色會透過來。再用紙蕾絲杯墊裝飾。紙蕾絲比較厚，可以直接用B膠黏貼；另一種方法是將紙蕾絲沾濕再貼。底下的大圓罐側面，塗上紫色後，老師建議可以試試用三隻手指沾上顏料來按壓點綴。看了老師的示範覺得真好玩，效果很像一大叢好美的花兒。
慧如同學是個＂孝＂女，今天的作品是改造女兒的筆筒。之前學過的技巧全拿出來使用，將小筆筒裝飾的溫馨可愛，相信她女兒一定會很喜歡。
＂族繁不及備載＂，我不介紹了。舊物改造課程下週四(3月31日上午9:30)還有一次，歡迎有興趣的同學來參加，即使前面的基礎工課程沒有參加過，老師和舊同學都會熱心協助指導的，一定可以做出美美的作品。如果不想動手做，只想來聊天(這就是我啦)，也歡迎一起來閒嗑牙。
- Feb 05 Wed 2014 23:54
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認識電表、電費單
文章日期：2011-03-23 21:37
早上又去參加荒野的節能課程。因為我記錯了時間，所以還是遲到了(過去都沒發現我真的很迷糊，更是沒時間概念)。
一開始是考考昨天教過的內容(這部分我剛好錯過，哈！)，接著婷琦介紹二種電表－數字型(這種很簡單讀出數字)和指針型(這種的圓形數字錶很特別，請仔細觀察自家電表，有何特別之處)。老師希望我們試著紀錄家中每日的用電量，想想當天用電量起伏之可能成因。如果找出了較耗電的電器，則可想辦法改善。
學習完電表，老師要我們拿出自家的電費單，說明電費單上各個數字所代表的意義。最讓我吃驚的是＂電費折扣＂，原來跟去年同期相比如果用電度數相同或較少，會有5~20%的折扣。電費的計算則是累進法，(我認為跟個人綜合所得稅的計算方法相似)，用電量高時，愈高級距的每度電愈貴。(忽然發現參加這堂課的很多老師從沒計算過所得稅金額，看來多半是家中的男性處理報稅事宜。)老師也建議我們上台電網站登記改為電子帳單，目前有3～5元的折扣。當然其他的水、電話費、信用卡帳單，能改成電子帳單最好，可以省下紙張、印刷和運輸的物質及能源消耗，達成節能減碳的目的。
第二堂課是日常生活中可行的節能方式的介紹。這裡讓人留下深刻印象的是＂千人糕＂的故事。即使是一個小小的蛋糕，也需要為數眾多的人們的努力才能送到我們口裡。這是一個可以有很多延伸探討的故事。
這裡提到了5R，reduce、reuse、repair、refuse(拒用不環保的物品)、recycle。
至於節能的方法，很受強調或推崇的有減少待機(拔插頭)、使用燜燒鍋、保溫瓶等。當然如果家中要更換新購電器，選擇有節能標章的會比較好。
- Feb 05 Wed 2014 23:53
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節能反核
文章日期：2011-03-22 13:45
上次在合作社社代訓練課程後，新竹的社代婷琪提供給我荒野新竹將辦節能減碳課程的訊息，我對這個主題很感興趣，當然要去參加。
(一)節能課程
(二)低碳課程
時間/
課程內容
3/22(二)
3/23(三)
時間/
課程內容
03/29(二)
03/30(三)
09：00
│
10：30
相見歡
暖化與節能減碳
數字會說話(單元二)、用電的代價(單元三) 課程演練
09：00
│
10：30
碳的前世今生(單元一)
課程演練
快樂的晚餐
(單元三)
課程演練
10：30
│
12：00
柯南在我家(單元一)
課程演練
節能你我他(單元四)
課程演練
10：30
│
12：00
碳足跡(單元二)
課程演練
讚碳生活：日行一減碳(單元四)
課程演練
這個課程在新竹市的三民國小舉辦，我昨晚就用GPS定位，準備好要準時去上課。GPS真的幫了忙，我準時到達。但三民國小比我想像的大多了，我竟在校園中迷路，找了好久才找到上課的教室。遲到了好一會兒，錯過了一部分的課程，可惜！
第一堂是由賴素櫻老師介紹暖化。暖化會造成後果有哪些？
白化的珊瑚礁、幾乎沒冰可站的北極熊、乾涸的田地、...一張張照片讓人不忍卒睹。
記得賴老師的圖表顯示台灣的電力來源中，核能只佔了4%(備註：這個數據應該有誤，去年的台電數據是約19%。請見文末備註。)，電力中的55%是用於工業，而用電最多的產業第一、二名是鋼鐵業、石化業，電子業只佔第三位。
心理的嘀咕：記得前幾天跟老公說要去參加反核家園遊行時，老公直覺地回說：「沒有核電，經濟怎麼發展？會沒有工作。」不得不佩服台電和政府的教育做得真好、真徹底。如果核電只佔4%，而且用電大戶是出口為主的鋼鐵和石化(這兩樣都是犧牲我們生存的環境，賺的錢不知去了哪，留債後代子孫、先進國家避之唯恐不及的可怕產業。他們還有電價優惠呢！用電比我們便宜多了。)，即使沒了核電，我們真的會經濟衰退嗎？
下課時我發現學員多半是新竹市小學的老師，很多是被學校派來的代表。老師們聊著這堂課很實用，很高興來參加這課程。
心理的嘀咕：荒野協會真棒，從學校教育著手，老師們有正確觀念，孩子們就會根深蒂固的牢記在心裡。想起前幾天小六的學生說到＂基改食品＂時，說老師告訴他們基改是好的，提高產量減少飢餓、減少植物病蟲害、減少農藥的使用、...。這些仍有爭議性的觀點，卻經由正規學校教育烙印在未來主人翁的腦海裡。我真的好憂心學校教育的課程中對農業和食品的內容，好多好多都是偏頗的觀點。我不敢說寫這些教科書的專家的觀點不正確，但至少應該＂平衡報導＂，讓孩子們知道不同的觀點，自己思考選擇要相信甚麼。
第二堂課是由謝雅珠老師介紹各種電器的用電量。一開始是看一段影片＂來自2070年的一封信＂(請沒看過的人一定要點進去看看)。看完這部短片，心裡很難平靜。老師說其實在印度等地，已經很多人不種田，而是掘井賣水了，爭奪水和食物會是將來引爆世界大戰的主因。
接著分成四組，從20種電器中選出最耗電的六種。各組的選擇不盡相同，但大致而言是選出了較耗電的電器。再來老師拿出台達電為這個課程專門設計的電量計(外面買不到)，讓我們進行不同電器的用電量量測。
有些電器即使沒在使用，也仍在耗電。雖然只是小小的電量，一天24小時，一年356天下來，累積起來也是不少的電。所以老師重複地提醒我們要記得拔掉插頭。老師也以自己的經驗分享，提醒大家＂節能減碳不是口號，而是生活態度＂。
課後發現雅珠老師和我有共同的朋友，真開心。
備註：資料來源台電網站/經營績效/年產銷概況
民國 99 年 12 月底，全系統裝置容量達40,912 千瓩，增加率1.7 % 。
類 別
裝置容量
(千瓩)
構成比
(%)
較上年增加率
(%)
抽蓄水力發電廠
火力發電廠
核能發電廠
再生能源發電廠
合計
2,602 | 6.4 | 0.0 |
30,717 | 75.1 | 1.7 |
5,144 | 12.6 | 0.0 |
2,449 | 6.0 | 6.2 |
40,912 | 100.0 | 1.7 |
註：再生能源2,449千瓩含慣常水力1,977千瓩、風力471千瓩及太陽能0.5千瓩。
發電量
| 民國 99年總發購電量為2,073.8億度，較 98年增加7.1 ﹪。抽蓄水力發電量為30.5億度，佔1.5 ﹪；火力發購電量為1,496.1 億度，佔72.1 ﹪；核能發電量為400.3億度， 佔 19.3 ﹪； 再生能源發購電量為52.0億度， 佔2.5 ﹪；購自託營水力、汽電共生、民營電廠等電量為495.9億度，佔 23.9 ﹪。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
項 目
發 電 量 (億度) 構 成 比 (%) 較 上 年 增 加 率 (%) 發購電量合計
台電自有
抽蓄水力
火力
核能
再生能源
購電
民營火力
汽電共生
再生能源
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- Feb 05 Wed 2014 23:52
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巧克力盛宴
文章日期：2011-03-21 17:27
五、六年前在游泳池畔認識了錦珍，我們都為了陪孩子們上游泳而坐在休息區打發時間。錦珍總是充滿活力的四處當義工，分享著經驗。
剛好這個月合作社推廣公平交易巧克力板和巧克力粉，錦珍馬上答應教大家製作松露巧克力和巧可力鍋。
今天一開始，錦珍就拿出一般市售巧克力的包裝，說明成分上包括了那些添加物。錦珍說因為家中三個小孩很愛吃巧克力，所以逼得她為了孩子們的健康只好自己做。
松露巧克力的主要材料是合作社的71%巧克力板(要先打成粉)、純可可粉(也就是巧克力粉)、鮮奶油(四方牧場的5%鮮奶油)和紅糖(就是黑糖)。錦珍提到一般常用白糖，可是黑糖比較營養，建議用黑糖(約90%糖)，如果改用白糖，糖量要稍微少一點。
錦珍寫的這份食譜是用一整片巧克力板的量，約可以製成45顆巧克力球(可冷藏或冷凍起來慢慢吃)(根據我的計算一顆的熱量約37大卡，所以別吃太多)。當製成濃稠的巧克力後，可包入葡萄乾、棉花糖或各式堅果(自由發揮)，外面的沾料也可以是巧克力粉、杏仁角、花生粉、芝麻等(可以發揮想像力)。
剩下的巧克力稍微加熱，就是巧克力鍋了，可以沾水果、棉花糖等吃，美味。錦珍還準備了自製的吐司讓我們沾巧克力醬吃。他很客氣地說今天的吐司失敗了，可是我覺得很好吃，是比較緊實的口感。錦珍的吐司不是用酵母粉發酵，而是自製水果酵母+自製優格來發酵，所以有一種特殊的香氣。
課程中錦珍分享了很多健康飲食方面書籍的閱讀心得，應該另闢時段再請錦珍來和大家分享。
- Feb 05 Wed 2014 23:51
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又去鴨箱寶
文章日期：2011-03-20 22:38
妹妹又跟爸爸要求要去鴨箱寶彩繪，週六一早我們就出門前往三義。
妹妹為了挑選要彩繪的木雕就猶豫了很久，其實她心裡是希望每樣都買一隻吧！
除了我負責跑腿(換水、洗筆等)外，他們三人都很專注地畫著。花了一個多小時才完成，噴漆烘烤後感覺很不錯。
離開鴨箱寶已經中午吃飯時間了，老公從GPS中挑了一家餐廳＂居鳩堂茶坊＂，沒想到來到一個漂亮的庭園。
看到菜單上的價目表，心裡可是＂好貴＂的嘀咕著。不過餐點滿特別也很好吃，加上美美的用餐環境，倒也甘願付這個價位了。老公點的紫蘇鴨肉，味道很特別，很好吃。我做的紫蘇炒肉老公不愛吃，總嫌紫蘇的味道怪，下次要試試這樣的重口味煮法。
回家的路上，兒子說家裡已經有九隻鴨箱寶的彩繪物品了，我嚇了一跳，真有這麼多嗎？回家後兒子將它們排排站，真的有八個，加上今天妹妹離開前又買了一個素坯，因為還沒彩繪沒一起照相，真的有九個了。
- Feb 05 Wed 2014 23:51
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懶人菜：不用＂再＂種
文章日期：2011-03-18 22:32
早上先上網查了未來一週的天氣，多是陰雨天，最低溫15度。看來今天是個適合播種和移植春夏作物的日子。送孩子們上學後直接來到菜園。雖然下著小雨，不過沒風也不冷，工作起來很舒服。整理棚架下的菜畦後，播種了大、小黃瓜、澎湖絲瓜(小葵早上給我的，還有剩喔，可以跟我拿)，也移植了絲瓜等。下著雨真好，不用澆水了。
接著我四處逛逛菜園，發現了多種不用再種的作物，好棒！真希望每種作物都可以是不用留種，而在適當季節就會重新長出，那我就可以當個懶農夫了。
下面這幾樣作物，建議同學們一定要種，好吃、不用照顧、又不用重種(還是需要做些管理)。
過溝菜蕨：現在可以分株種植，喜較陰濕的環境，初期可能覺得長得很慢，但一年後可是茂密的很，全年皆可採收。類似狀況的還有紅鳳菜、白鳳菜(我還沒種)、角菜、非洲櫻草(也還沒種)、蘆筍、龍鬚菜、川七等。
山芹菜：嫩葉炒肉很好吃。開花結子後會死得完全找不到，菜畦即使稍微翻過土種過別的作物，天候合適時，種子就會發芽長出一大片，目前我的菜園裡有很多小苗，歡迎來移植。
類似狀況的還有紫蘇、九層塔、羅勒、青紫蘇(我猜的，這棵是老師的，希望今年我也能有一棵，這是我所懷念的韓國味)等。
香草類很多都是扦插後就不用重種了，比如芳香萬壽菊、迷迭香、甜薰衣草、金銀花、檸檬香茅等。仙草、杭菊、金針、薄荷(種類很多，下面這種非常適合做成薄荷雞)、百合、芋頭、蔥、韭菜、甘蔗等是走莖、走根或鱗莖等方式繁殖，也都不需要重種。木本的樹豆(播種)和白鶴靈芝(扦插)等為多年生，當然不用重種。
黃金苺已經生長一整年了，我希望不需要重種。冬天結果很多、非常好吃，建議種個一兩棵，當作農夫的獎勵。我每次在田裡口渴時，就摘黃金苺或小番茄犒賞自己(因為產量不多我都獨享)。今天第一次摘了一些回家，很受歡迎。另外我發現老師的黃金莓結果顆顆都比我的大，管理功力真的差很大。
去年的朝天椒又冒出新葉，應該會在結果吧？今年不準備重種了。九層塔、秋葵也有一些並未死去，將留下觀察是否生長、生長狀況是否會較差。
晚餐的”美＂生菜。那美麗的花兒，可能是金蓮花(老師有告訴我名稱，還說可以扦插)，味道很特別，剛吃時是甜的(滿甜的喔！)，接著變辛辣，有芥末的感覺，我很喜歡。今天我是摘了老師種的。網上查到的資料是花和莖葉都可以吃，可扦插也可播種，種過一次後每年都會長出新苗。哈！又是一種懶人菜，我一定要種。
- Feb 05 Wed 2014 23:50
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合作運動
文章日期：2011-03-17 23:24
上週六參加了合作社社代的培訓課程。整天的課程都很有意思，也讓我學習了很多。而中餐是由陽光廚房(綠主張的生產者故事曾介紹過)準備的素食，好吃又健康，住內湖的朋友一定不要錯過。
早上的第一堂課是由台灣合作經濟學教父級人物－孫炳焱老師介紹合作運動。孫老師的苦口婆心和懇切叮嚀，讓我感受到主婦聯盟合作社是很重要的社會運動，也極需要社員的積極參與。
過去我完全沒有「合作經濟」的概念，這堂課的多數內容對我而言很新鮮，雖然我很專心聽講，仍常掌握不到重點。看來又多了一個可以花時間精神去了解的主題了。
記下上課筆記供未來反芻思考。
資本主義追求自由；社會主義追求平等。自由講求競爭，有自由沒有平等。合作主義追求兄弟愛，有愛有關懷。合作運動充滿宗教色彩。合作社是最溫和的社會主義。
達爾文資本主義，物競天擇，對窮人愈來愈辛苦。1980年後全世界資本主義盛行，產生了失業增加、新貧階級的產生、非典型雇用增加等社會問題。
給你魚吃，不如給你釣竿－這是資本主義的解決辦法，課富人稅買釣竿送窮人；給你魚吃，不如教你釣魚－這是合作社的方式，除了教導釣魚的方法，還可以貸款給你買釣竿。
合作社功能是很大，也很好經營，只要不貪污、團結，維持合作精神、合作原則， 大家來參與、監督，就能永續經營。合作社不賺錢反而沒事，賺錢反而引入其他想法者進入。合作社是走精神運動。合作社要能發展，首重教育。
如何證明合作社不同於公司？義大利的合作社提出：「重視社員組織，緊緊抓住社員，每天的經營符合社員的需要。社員是合作社最重要的資產。」
- Feb 05 Wed 2014 23:49
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大家一起來認識基因改造
文章日期：2011-03-16 15:07
詹武龍老師憂心著農政單位準備開放種植基因改造作物，他規劃了基改系列課程，希望利用四堂課的時間，協助大家認識什麼是基因改造作物？會有什麼影響？那些人在做基改？又有哪些人在努力反基改？這系列免費的課程已經在竹北好所在開過一輪，現在正在展開第二輪。
讓我印象最深刻的是，老師說：「無論最後政策是贊成或反對種植基改作物，如果是大家已經對基改作物了解後所做的決定，我們都將甘心接受，畢竟這是全民的決定。但是目前的現況是沒有幾個人認識基改，更少人注意到即將開放種植基改作物。」
希望有空的朋友們，一起來了解基因改造。雖然第一堂課已經在二週前上過了，從第二堂插入亦無妨。
面對基改系列∕詹武龍老師。(免費講座)
(1)糧食的壓力：3/3(四)上午10:00～12:00。
(2)什麼是基因改造：3/17(四)上午10:00～12:00。
(3)誰在做基改：4/7(四)上午10:00～12:00。
(4)一起來反基改：4/14(四)上午10:00～12:00。
上課地點：竹北好所在教室(竹北市嘉豐六路一段96號 )
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以下是3/3第一堂課「糧食的壓力」的部分內容：
一開始老師播放了一部影片，是NHK在西元2000年前製作的跨世紀人類面臨的問題專輯中的一部分。這部影片中最令我揮之不去的影像是一位印度農民站在白茫茫的一片＂鹽＂中，這裡原先是農田，只是在第一次綠色革命時，採用政府大力推廣的肥料和農藥，幾年的時間後，田土看不到了，只見白茫茫厚厚的一層鹽類結晶，當然也種不出作物了。
近年美澳兩大糧食輸出國都曾發生嚴重乾旱，造成全球對缺糧的恐慌。但這兩國的乾旱問題是天災抑或人禍？美澳位於溫帶草原氣候區，降雨量本就不多，而耕種的灌溉水仰賴地下水，大量的抽取地下水已讓地下水接近枯竭，美澳能繼續輸出糧食多久？
大面積種植單一作物和大量使用化肥造成作物收成後，大量土壤裸露、表土流失、表土沙漠化、沙塵暴等。哈薩克、中國、印度等地已有許多農地沙漠化。
第一次綠色革命使用的小麥品種，非常依賴水和化肥。印度參與綠色革命的初期種植者，真的得到超過預期的收穫而賺錢，吸引更多人投入。但產量上升後，農民的生活並未獲得改善。因為種子、農藥、肥料和農機需要大量資金，原本自給自足有尊嚴的農民，可能變成債台高築。而印度降雨乾濕季分明，雨季農田嚴重淤積變水池，乾季來臨後，逐漸變成了鹽田。發動綠色革命的Borlaug博士對這樣的現象表示：怪農民太貪心，沒照規定大量使用肥料和水，農民要自己負責。
人類面對土壤鹽害的問題，想到的不是如何改善土壤，而是開發耐鹽性作物。
目前的糧食產量足以供養全世界的人口。會有飢荒不是糧食不足，是有些人無法取得糧食，這跟政治腐敗、商業利益、技術導向、過度消費都有關。
過去的帝國主義，被殖民地原本最好的土地是生產當地人民的糧食，被掠奪為生產帝國所需經濟作物(如棉花)，當地人只能往條件較差的土地種植糧食作物，糧食產量不足，人們為餬口只能去工廠工作賺錢購買進口食品，即使獨立了，新政府多半仍持續種植經濟作物，努力拚出口。
過度消費，不斷的購買，尤其是肉品的消費，飼養產肉動物所消耗的糧食量極大，為生產餵飽一人的牛肉量所消耗的糧食足以供100人所需。
種源有原生種、在來種、改良種(F1一代雜交種)、基改種。目前最多的基改作物是棉花、玉米、黃豆、油菜。中國致力於水稻的基改。台灣林試所有種植基改樹木(利用基因轉殖生產高纖維素桉樹，也就是造紙用的樹)。美國種植很多基改玉米和黃豆，但在美國這些基改作物是當飼料用，而非給人吃的。台灣進口的玉米和黃豆幾乎都是飼料級的基改產品，亞洲變成基改作物的實驗室。
基改作物可能的問題：
l 急於商業化－仍是實驗室研究階段的標的，卻被大量商業化。
l 把關鬆散－官商勾結？
l 隱匿不利證據－基改公司對不利的研究報告採用控告、不贊助等手段。
l 拒絕標示－目前台灣的產品只要含量5%以下即可標示不含基改作物。
