半夜忽然醒來，竟睡不著了。只好逛逛格子。
拜讀了 水尾山自然農園阿嶸的有機農業農友及面積增加的省思 ，想到了我前天看的書，他的憂慮，在德國真實上演。
這本書是英文的，下面是我的譯文(只摘了一點點，應該沒有著作權的問題)：
他們的困境和美國或日本一樣：有機已經從理想變成工業。國家對有機食物興趣急遽上升，吸引大型農企業進入市場。這些農場引進義大利或西班牙的廉價勞工。有機公司也在波蘭的農地種植，那裡的成本更低，再將食物運回德國和當地較高成本的食物競爭。
Yamakata(註)指出附近由Erhaldt Schwalm管裡的蔬菜園和von Low的土地。二十年前Schwalm就有和自然農法相近的想法。這些年來他的農場已經成長到接近55英畝，今天他瀕臨破產邊緣。這是一個熟悉的故事：價格跌落表示他必須生產更多以獲得一樣的金錢。當農企業占領有機市場，他是被壓榨者之一。
當Schwalm開始農耕時是他的支持者的信任讓有機食物成為可能。他們願意付較高的價格因為他們了解照顧土地花費更多勞力和時間。不依賴於石化肥料，有機農民經過數十年來培養他們的土地；不用噴灑農藥來解決病蟲害問題，他們建立一個平衡的生態系統來維持病蟲害於掌握中。較高的價格是必須的，因為如輪作和休耕(不是年復一年的種植相同作物)等技術會降低總產量。那些最初的消費者付較多的錢因為他們了解小心栽種的食物價值更高，無論是對他們的身體或環境。
現在有機產品出現在大多數的超市貨架上，較少比率的消費者了解這個標誌背後的理想信念。更少的比率信服奉獻於那些理想信念。有機食品成為傳統盲目消費主義的標的，由數量和價格來評斷價值。對食物的要求是更便宜，從供應鏈到農場大門，使得買主只能提供農民逐漸降低的價格。在這樣的系統下能贏的農民不是那些小心照顧土地的而是那些有效率的。
Yamakata說：「當然，你可以在生產線上組裝製造電視和電腦，你做的愈多就愈便宜，而且還是相同的品質。但對食物而言這是不可能的。這樣的系統是不能適用到活的事物上。」解決的辦法是建立一群價值觀相同的人。Yamakata說：「如果你有農民和消費者間的信任和個別的互動，就很容易有穩定而合理的價格。」
自然農法指導者Cody Deguchi在Steinfurth說：「只要人們只是尋找食物的生產－一個產品，這就停留在商品的範疇裡。產出可能看起來很好，但它沒有意義。無論有機耕種運作得多麼好，如果人們的意識沒有提升，將不能真正的改變生命本身。」
(註) Yamakata是在德國的秀明農法農民。
世界珍寶 ─ 台灣紅檜 及 台灣扁柏
產 品 介 紹 ：
檜木為松柏類柏科，屬常綠喬木的一種，生長於台灣中央山脈海拔約 一千八百公尺 以上高山中，台灣紅檜及台灣扁柏，統稱為 檜木( Hinoki )。
檜木精油含芬多精( phytoncid)為一種純天然香水，讓人聞起來感覺安寧與舒暢。
檜木精油中也含有檜木醇(Hinokitiol)、洛定酸 (Rhodinic acid)等天然成分，
這是一種天然抗生素，對於人體大有助益 ~ ~ ~
能安定心神，提振精神，驅除蚊蟲還能防蚊，讓您天天都像處在森林中。
另一件重要事情 -- 品質純正的檜木精油是可以馬上被肌膚所吸收。
建 議 用 途 ：
泡澡方式 ： 加入數滴檜木精油於浴缸中浸泡。
薰香方式 ： 數滴檜木精油與水混合加於薰香容器中，加熱產生香氣。
擦拭方式 ： 直接擦拭於皮膚上，清香易吸收。
一般文獻記載與學者研究,其具有許多的功效 :
- 台灣檜木能刺激中樞神經、調節自律神經、鎮靜神經、穩定血壓等作用。
- 台灣檜木能滅殺空氣中的細菌、黴菌、可抑制人類病原菌。
- 台灣檜木醇對呼吸道、引起敗血症、腹膜炎、食物中毒及瘡癤膿等皮膚之金黃色葡萄球菌有驚人抑制效果 。
- 台灣檜木對青春痘、痱子、尿布疹、褥瘡、紅疹、治療皮脂分泌、加速新陳代謝、止癢收斂傷口具功效(大英百科)。
- 台灣檜木對頭皮癢、皮膚炎、皮膚過敏、香港腳、滅菌止癢功效。
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!E57PVNCeGRFMhkeWRVG1yZM9/
呵呵！真巧！
您在阿嵥的格子留言之前，
四季耕讀農園的慶豪也剛留言。
這個世界真是小ㄚ！
我覺得經營部落格也是小農很重要的工作之一，
透過它消費者可以了解農夫的生產過程及賦予農產品更深一層的意義，
讓兩者之間建立起無形的友誼與信任感。
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