09/12/26第一課上課筆記

三階做個快樂的農夫
             1.秀明自然農法實施綱要與菜園規劃
             2.田間實務(如何開始、管理、採種等)
             3.農機具操作(手工與機械)
             4.菜園設施架設(豆架、瓜棚、桌子、盪鞦韆)
             5-7.農場參訪與實習
             8.農場行銷企劃
  p.s. 課程安排有連貫性，不可缺席。每週隨堂考試、回家作業。
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第一課菜園規劃

要先了解自己的個性、能力、興趣、嗜好，找出自己想種什麼、適合種什麼，再找合適的土地。找好地後要先畫好平面圖以進行規劃。

水：

1.      了解水的來源。

2.      尋找田地現有入水口、出水口、與鄰田用水的關係。排水問題比進水問題更重要。要考慮颱風下大雨時水是否能順利排出。

3.      了解田地的地勢高低，最好在下大雨時去田裡仔細觀察水流方向，再進行水道規劃。

4.      入水口附近種需要較濕的作物，離水源較遠處種植較耐旱的。乾濕要分離。

5.      澆水方法：太潮濕病蟲害可能會比較嚴重。

(1)   提水澆或澆灌系統：濕要濕到透。如果澆水太頻繁，而且只澆濕表土，菜的根系淺，作物可能較不健康。澆灌系統有可能肥了雜草，卻沒澆在作物上，需水量較大，枯水期可能較不適用。

(2)   淹田：一開始做畦時就要先規劃好，底下濕了，讓根自己往下生長找水。

(3)   草葉覆蓋對保持土壤潮濕很重要，即使表層草葉乾了，撥開來看，可以發現土壤仍然是濕的。

6.      可做生態池，淨化水質，再讓水流出做為澆灌水源。

土：

1.      避免建築廢棄物、廢爐渣。看地要攜帶鏟子和鋤頭，不能只看上面有長草，就認為土壤OK，要挖挖看，有可能表土下方，另藏玄機。也要把土抓起來聞聞看。

(武龍老師在桃園耕作時，曾有鄰田老伯建議他使用中鋼爐渣當肥料，據說效果很好，原本中鋼免費提供，因為很多人使用，變成要收費呢)

2.      砂質土和黏土有不同特徵，砂質土顆粒較大。適合不同的作物。

3.      可將土壤和水送農改場作土壤和水質檢測。至於檢驗出的土壤酸鹼性等資料，只供參考，選擇合適的作物來種植。不要進行添加等調整方法。一開始可以多元種植，以找出合適的作物。

陽光、空氣(風)：

1.      一般菜畦以南北向為佳，如果是東西向的，多半南邊的作物會長的比較好，比如種豆子，北邊的豆子會往南邊的棚架生長。

2.      如果菜園週邊建物會影響部分區域的日照長短，可選擇較耐陰之作物種植於該處。

3.      水池儘量做在南邊，北邊種樹等擋風。水池在南邊，夏季時吹南風，經過水池上方的風吹過來，感覺會很清涼。

其他：田間行走參觀的動線、機械走道、盪鞦韆、涼亭等的規劃。

實例說明：以武龍老師的璞玉田為例。

現況：

地點：位竹北近郊，離市區近，有利教學推廣，有現成鐵皮屋可當教室或市集場所。但有土地開發之壓力，如果能做出成績，或許有機會為城市保留一塊乾淨農地。

水：水源為頭前溪之溝渠。鄰田水源依賴此田地。地勢落差不大，現有出水口不明顯。溝渠有滲水現象。

土：土質為砂質壤土。

規劃：

水路：沿溝渠挖一水道，至末端設一生態池，再挖水道送水入田，做為澆灌水源。可能另做水道供水給鄰田。

功能：第一區規劃為菜園，種植蔬菜提供給會員(會員招募中)。第二區規劃為市民農場，提供有意願種植之民眾租用。為實驗社區支持型農業。第三區規畫種植水稻，這是武龍自己的挑戰項目(只種菜沒挑戰性，他會太無聊)，準備成為水稻天王。

其他：出入口、涼亭、鞦韆等

其他討論項目：

1.      土壤保持：雜草生長對土壤保持非常重要。用化肥，地很硬。呂媽說他的土質很酸，作物生長很差。同學建言：跟意念有很大關係。老師建議可以找較喜歡酸性土質的農作物來種植，或者是多嘗試不同作物以找到適合此地的作物。

2.      地瓜種植：地瓜沙質土才好種。植株健康，才少蟲害。地瓜約種植120天至150天採收(夏天所需時間較短)。地瓜不要在下雨後挖，如果下過雨，7天後再挖。地瓜、芋頭、馬鈴薯、南瓜採收後不要洗，放一段時間收水，會更好吃。

3.      種子的休眠期：有些種子有休眠期，必須經過休眠期才會發芽。例如小米要休眠6個月。大蒜要冰過。若無休眠期應儘量用新鮮種子。種子愈新鮮，發芽率可能較高。

4.      花生：花生並沒有休眠期，當季可續種，過季亦可。花生植株葉子枯黃表示已成熟，可以採收，如果擔心種子尚未成熟，可以帶葉追熟方式處理。

5.      野生南瓜(Leon母親隨意丟下的南瓜子)每年大約10月~11月會發芽。所以如果要種南瓜，應於這段期間播種較佳。

6.      草葉堆肥：旱田和水田的草葉不能混用。比如水稻的稻草不可拿來覆蓋在蔬菜上，尤其是蔬菜長根時，根往下長時可穿過稻梗，可是橫向變粗時，會被稻梗截斷。土上的歸土上，土下的歸土下。草葉可先在路邊曬乾再做草葉堆肥。草葉不可埋入土裡，因為微生物分解時，產生的氣體會危害植物生長。另外家中所產生的廚餘，未煮過的草葉，可以集中在田中一個角落，不過不要將這些草葉用於草葉覆蓋，只是這裡一般會有很多蚯蚓，可以將蚯蚓挖到田裡。而熟食的廚餘，不可以到田裡，要另外處理。

7.      馬鈴薯種植：馬鈴薯切開，切口沾上草木灰防腐爛，埋入土中，先不要澆水，待發芽後才澆水，稍大時要疏苗，否則長出的馬鈴薯靠太近，長不大。

回家功課：期望十年後過怎樣的日子，用圖畫表示。

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上課花絮

大家精神抖擻、專心一意的展開期待已久的第三階課程。