凡心反省

昨天下午去田裡卻下起了雨，又濕又冷。回家後想煮薑汁地瓜湯來喝，兒子不愛地瓜湯，只想吃烤地瓜。所以他負責洗地瓜(弟妹的父親種的)，洗得很仔細喔，還用牙刷刷得很乾淨。

既然要烤地瓜，我想就順便做點小麵包一起烤。兩個孩子聽到可以自己做麵包，好高興(這不是他們第一次做)。首先用麵包機準備麵糰，孩子完全按照麵包機食譜來秤量。

高筋麵粉(280公克)、奶油(50公克)、糖(三大匙)、奶粉(兩大匙)、鹽(一小匙)、雞蛋半顆、水(150毫升)和酵母粉(一小匙)

妹妹很認真的將小熱狗切成兩段。

約50分鐘後，麵糰做好了。我幫忙分出約三十公克的小麵糰，由孩子整形。

將麵糰繞著小熱狗一或二圈就算完成了。

圓形麵包是妹妹的，她吃東西只喜歡原味，不包任何餡料。

二次發酵(約四十分鐘)後，麵糰變大了，塗上蛋汁。

哥哥好奇的聞聞看蛋汁的氣味。

放入烤箱(沒有先預熱)設定200度C，20分鐘。麵糰在烤箱裡又變更大了。

麵包烤好了，很香，兩個傢伙馬上吃了起來。

小熱狗麵包整形比較容易，適合小孩子自己做，反正他們愛吃小熱狗麵包，外形倒其次。所以這次算成功了。