凡心反省

我每星期都會到主婦聯盟竹北站好幾次，常和工作人員聊天，也就成了好朋友。他們知道我最近開始種菜，都很高興的和我分享經驗(主婦聯盟也有教種菜的課)。

其中有一位朋友，已經有四十多年種菜的經驗，她有一句名言：「會種也要會吃、會保存。」會吃的意思是要知道如何料理才好吃，會保存更是重要，也就是當產量太大消耗不掉時，要如何加工處理。每次我看到一樣新食材不知如何料理時，就會向她請教，她總是很仔細的告訴我烹調的方式。去年冬天芥菜大出時，新鮮芥菜賣不完，她就現場製成黃金酸菜，在次週販賣，那酸菜有太陽的香氣(照她所說，客家人的酸菜要先曬太陽再醃製，所以有股獨特的香味)，一天內也就銷售一空。

這兩天她說現在該種瓜，教了我好多種瓜的事。她說蒲瓜可以像南瓜一樣直接攀爬在地上，而且在長出莖葉後，要將前三個節點埋入土中，使其發根，增加將來自土壤吸收水分、養分的面積。(這是不是代表這類瓜類可以用類似壓條法繁殖？)甚至靠近果實處的莖就應該如此處理。另外她提到苦瓜的難有收成，因為花很小很香甜，在還沒用報紙包覆前就被果實蠅叮咬了。

今天，她又跟我說蒲瓜和絲瓜要種在水邊，甚至浸在水裡(要做畦，主根其實不浸水，據說細根可以長滿整個水溝)，這樣長出的瓜才會大量含水，非常好吃。

本來我今年不打算種瓜類，經她一說，我真的很想試試，明天要趕快去整塊地種瓜囉！

這是從藏山土匪來的南瓜，被我移來移去(本來在新屋田已經適應，又被我移來璞玉田)終於適應，現在雖然還很小，我認為她已經準備好要衝刺了。