最近買了一本新書：恐怖的家庭有毒物質，滿實用的，介紹給大家。
這本書的作者林碧霞博士過去是台大園藝系的教授。記得園藝系的同學曾跟我說過一個他們加的故事。大約在二、三十年前，林老師夫婦就憂心於大量飼養的雞肉的安全性，他們不敢吃外面賣的雞肉，兩人深入山區尋找真正的放山雞，當確認雞隻的飼養方式後，一次就將整批雞隻買下，殺好後就冷凍起來，再慢慢取出來吃。一個冷凍櫃一次就放入二、三十隻雞喔！所以我的同學當主婦後，很少買雞肉，每每要買雞肉時，就會想起老師的話而猶豫很久。
林博士也算是國內第一個注意到蔬菜硝酸鹽含量問題的人。
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