凡心反省

兒子出生時我還是上班族，因不忍兒子在托嬰中心的日子，在老公的支持下，辭去了工作變成專職家庭主婦。

理論上整天在家只帶一個小嬰兒的家庭主婦應該有空料理至少一餐吧！可是事實是多半還是外食，偶而煮個晚餐，早餐當然是吃早餐店的(我當時每天在早餐店東家長西家短到中午，早午餐都解決了)。然後生了妹妹，更是有理由說沒空煮飯。

歸根究底，因為從小父母只要求我專心唸書，加上高中開始就離家就學，沒什麼機會幫忙家務，我根本不知道怎麼煮飯。雖然我是食品科技碩士，老實說這跟煮菜可是一點關係都沒有。加上我對味道不敏銳也不挑剔，簡單煮些東西來吃可以，但總不能每天都吃一樣的吧！所以如果要每天煮晚餐，真會想破腦袋也不知道要煮什麼(加上當時網路食譜還不多)。幸好當時跟同社區的媽媽們因為孩子們年紀差不多而經常在一起，他們教了我很多家庭料理的菜色。漸漸的，煮晚餐的次數增加了。煮菜不再是那麼困難的事。逛傳統市場買菜也變成了我每天的例行公事。可是住家附近生活機能佳，各式早餐都可方便購得，所以早餐還是天天外食。

搬家後沒地方買早餐了，總要事先想好明天早餐要吃什麼，剛開始也是很煩惱，買了麵包機後總算比較安心：最差的情況是睡前預約做吐司，早餐就吃白吐司也成。而現在，早餐的變化可多了，而且以米食為主，不用花個二十分鐘就可以準備好營養均衡的豐盛早餐。

常有朋友在知道我每天都煮飯，全家除了上學、上班日的午餐外，一週難得在外吃一、二餐覺得不可思議。他們總說煮飯太麻煩，要花很多時間，也不知道要煮什麼。

其實沒有人生下來就會煮飯，熟能生巧，忍耐剛開始的麻煩，久了也就駕輕就熟。一般家庭料理真得靠家庭教育，如果我們這一代的媽媽很少下廚，我們的下一代恐怕更不知怎麼煮菜了。當然，別忘了讓小朋友幫忙。

ps. 不過最重要的是老公，他的態度是讓我能持續煮下去的主因。老公對吃要求不高，只要能吃就好了。而且他喜歡在家吃飯。所以不管我煮的再難吃，他還是願意回家吃，有人願意吃，而且吃很多很乾淨，我也才有繼續煮下去的力量。現在我家兒子跟他老爸一樣，不喜歡在外面吃飯，週末出去玩時，只要不算太晚，他還是情願回家吃媽媽煮的飯菜，即使是簡單的湯麵也好。