凡心反省

兩個小孩很滿意自己做的麵包。

妹妹要求自己做麵包當早餐，可是她的功課還沒完成，我很猶豫，怕花太多時間會變成很晚才睡覺。想了一想，懶人麵包應該不用花太多時間，就讓他做吧。烤麵包的香氣，真有幸福家庭的氣味。這個麵包做起來真的很簡單，反正自家吃，外觀不平整無所謂，小孩不用花很多時間就可以自己做好，而且真的很好吃。把拔第二天早餐一口接一口，吃了四片喔。把拔自己說：「我不太喜歡吃麵包，但這個麵包我一開始吃就停不下來，真好吃。」他還向兩個孩子說謝謝，謝謝他們做好吃的麵包給他吃呢。

下次有空時，照我家妹妹的步驟試試看喔。

一、先將材料秤量好，放入麵包機裡做成麵糰。

麵糰材料：高筋麵粉(280公克)、奶油(50公克)、糖(三大匙)、奶粉(兩大匙)、鹽(一小匙)、雞蛋半顆、水(150毫升)和酵母粉(一小匙)

二、選擇放在麵包上的食材，哥哥選了培根，妹妹選了小熱狗，媽媽則翻出松子做搭配。

三、麵糰完成(已在麵包機裡做了第一次發酵)，將麵糰撕成小塊攤平成長方形(以前直接壓平麵團，因為麵糰的筋性，不太好做成想要的長方形)。因為上面還要放食材，所以妹妹簡單的壓一壓就好，不用做的很平。

四、放上培根、小熱狗、松子，壓一壓。

五、灑上調味料羅勃葉、胡椒鹽。

六、第二次發酵約40分鐘。

七、哥哥將剩下的半顆蛋塗在麵糰上後，就放進烤箱以200度C烤20分鐘(沒有預熱)。

八、烤好了超級香的。妹妹很想吃，自己拿了麵包刀切了起來。

九、明明是明天的早餐，卻變成宵夜了。如果不是我阻止，恐怕會被吃掉一半以上。