凡心反省

周六孩子們都去上學(寒假延長的補課)，大人們倒不用上班，是個可以暫時擺脫孩子們去玩耍的好日子。我和老公跟著SKY姊到苗栗看地，結果是玩的開心，看照片時孩子們很是羨慕。

玩耍的地方其一是大象自然生活農場。好友大象買下這塊土地未滿一年，尚未過戶前我們就去看過了，這次再去，真的驚艷，整個農場的規劃運用，處處看得到他和小公主(夫人)的用心巧思。二樓增建的民宿房間和活動教室，除了舒適外，巨大的窗戶，將農場美景盡收眼底。而且大象結合本身西點師傅的專長，規劃了適合全家一起體驗的活動，農場巡禮約需一小時，接著可以是披薩製作、窯烤麵包等，下午還可以有美味蛋糕的香草下午茶，讓來農場體驗自然生活的男女老少都能盡興。也難怪他都還沒宣傳，周末的預約就已經滿滿。應親友的要求，大象利用陰雨天較閒暇時，製作地瓜餅、杏仁薄片等販售，總是供不應求，大象說年前至今完全沒空休息。看著大象農場的逐步轉變，心中真的好欽佩，也希望農場生意興隆，讓更多人能體驗自然的美和好。

接著大象帶領我們去吃＂299吃到飽的客家菜＂。我們從沒聽說客家菜有一道道上，直到客人喊＂卡＂才停止上菜的餐廳，非常的好奇。當在田間小路邊停下車時，美麗的戶外用餐環境，更是讓同行的園藝大師乾能同學嗅到同行的氣味。＂茅鄉亭＂位於苗栗公館的黃金小鎮自行車道路線上(據說這裡的自行車路線非常悠閒美麗，改天一定要帶小朋友們一起來騎車)，四周都是芋頭田。因為大象有事先預約，所以我們才剛抵達，就已經準備上菜了，先是白斬雞沾桔醬、蒜炒鯊魚皮、清蒸蝦搭芥末、芋頭豆腐乳煎蛋、薑絲大腸、冰鎮豬腳配五味醬、八寶年糕、炒芥藍花、炒高麗菜(都是用豬油炒的，很客家味)、福菜肉片湯、...，因為上菜速度非常快，我們不知不覺就吃過量了而不自知。

餐後，SKY姊和老闆聊起附近芋頭田的品種，據說是大甲地區的水芋品種，SKY姊詢問水芋挖起後可以放多久，老闆幽默的回答：如果有用好年冬，可以放很久很久；如果沒有，最好七天內處理掉。老闆還教我們可以去皮切塊後放在密封袋中，外包一層報紙再放入冷凍庫，要煮時直接拿出來下鍋，不要先退冰，則可以保持原有風味。SKY姊接著問可不可以買芋苗，老闆很阿莎力地說自己去拔。我們一行五人馬上換上雨鞋下田。拔苗時，乾能告訴我們要拔根部沒有小芋頭的最好，如果拔到已經有一小球了的就不要種了，乾脆煮來吃。我們一會兒就拔了不下二、三百棵，哈哈！今年冬天的芋頭就靠SKY姊了。