一天，吃晚餐時，老公忽然問：「為什麼夏天的菜都黏黏糊糊的？」。
這天的菜色是：白花馬齒莧炒肉、涼拌埃及黃麻、涼拌綠竹筍(地主張媽媽種的)、九層塔炒透抽、玉米排骨湯。
想了一下，夏天的蔬菜種類不多，而當中的馬齒莧、埃及黃麻、皇宮菜、秋葵，真的都是黏黏的。今天炒紅莧菜，也是有點黏黏的(我沒有加勾芡喔！)水果中的芒果，汁液也是黏黏的。
有人說皇宮菜的黏液顧胃。是因為夏天氣溫高，容易腸胃出問題，所以老天爺特別幫我們準備了保護腸胃的食物？還是這些黏液保水力強，所以這是植物保護自己、減少水分散失，度過炎熱夏天的法寶？
黑仔 於
2010-07-03 15:15:16 回應
我倒是對筍子印象深刻，好像從桂竹筍吃到綠筍麻竹筍；不過你說的菜我從喜歡吃到噁心訓練到現在是能接受了。
Julie 於
2010-07-04 22:30:06 回覆
哈哈！自己種的只能學著吃。老公不愛吃黏黏的菜，但沒別的可吃時，只能勉強吃了。
APRIL 於
2010-07-02 22:45:26 回應
你不說 我還真沒住意到
除了瓜類 豆類
我的菜園綠色疏菜都是野生的
紅鳳菜 白鳳菜 昭和草 地瓜葉 白花馬齒莧
Julie 於
2010-07-02 23:01:52 回覆
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